アレンジ自在な味噌マヨ和え ＜かき菜と竹輪の味噌マヨ和え＞

地元の小学校
今年の新入生はたったの19人だそうです
自分たちの頃（昭和50年代前半）は、一クラス40人以上の大所帯だったのに



今日も春ならではの一品をご紹介


北関東にしかないかき菜ですが、菜の花やなばなでも作れるので参考にどうぞ



かき菜と竹輪の味噌マヨ和え
味噌マヨネーズは、ただ切ったキュウリにつけても美味しいし、いろいろ役立つ合わせ調味料ですね
青菜の代わりにキャベツでも美味しいですよ

＜味噌マヨ和えの姉妹レシピ＞
あと一品@キャベツと竹輪の味噌マヨ和え by らるむ。


　かき菜と竹輪の味噌マヨ和え
［材料］　　3人分
かき菜（なばな）　1袋（茹でた後160～180g）
・塩（茹で用）　少々
竹輪（ソフトタイプ）　2本

■味噌マヨネーズ
味噌　小さじ2
だし醤油　小さじ1
マヨネーズ　大さじ2
練り辛子（入れなくてもOK）　小さじ1/2～1

［作り方］
１．かき菜は塩を少量入れた熱湯で好みの硬さに茹で、水にさらした後食べやすい長さに切る
　
　 参考： 差が出る！菜の花の下処理＠50℃洗い by らるむ。

２．ボウルに■味噌マヨネーズの調味料を入れて混ぜ合わせておく
　

３．しっかり水気をしぼったかき菜と小口切りにした竹輪を２に加えてよく和える
　



毎日粗食ばかりですが、地味な野菜のおかずが好きです

菜の花・かき菜レシピをまとめたページはこちら

ごちそうさまでした。



＜今日のニャンコ＞


うちの子達はなぜかこの場所が好き
人間がコタツに入ってなくてもここで寝るって事は、あたしが座る場所を変えれば抱っこから解放される
甘いか・・・。



ミーさんの方が何故か人気あるけど、まだまだ子供で素直な分、あたしはカンコの方が好きかもしれない
ポンポンと叩いて「ここで寝な」と言えば、素直に寝るいい子なんです、カンコは
ミーさん？
素直に言う事なんか聞きませんて


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