ふわっふわのパンに、しらすをたっぷりトッピングしました
マヨネーズの他に、ガーリック風味をプラス
＜材料＞ 7～8個分
［パン生地］
ぬるま湯 110g 溶き卵 20g 砂糖 25g 塩 2.2g 強力粉 180g 薄力粉 20g
スキムミルク 6g 無塩バター 20g ドライイースト 2.4g
打ち粉（強力粉） 適宜
・しらす干し、マヨネーズ、ハウスパパン ガーリックトーストミックス
＜作り方＞
１．パン生地の材料をホームベーカリーの釜にセットし、一次発酵まで終わらす
２．生地を取り出し、優しく押してガス抜きする
48～55gに分割し丸め、濡れ布巾をかけて15～20分ベンチタイムをとる
３．手の平で優しく押してガス抜きをしてから成形し、カップに入れる
・少し厚めに丸く伸ばしたら、中心をめん棒で押して窪みを作る
半分にカットしてカップに入れ、両端をくっつける
４．カップを天板にのせ、生地を乾燥させないように二次発酵させる
（オーブンの発酵機能を使うか、暖かい場所に置く）
生地が二倍くらいの大きさに膨らめば発酵終了
５．二次発酵終了後、オーブンを予熱してる間にトッピングする
・絞り出したマヨネーズの上にしらすをのせ、ガーリックトーストミックスを多めに振る
（マヨネーズにしらすとガーリックトーストミックスを混ぜた物をのせた方が食べやすい）
・周りのパン生地に艶卵を塗る
10．220℃で8分、200℃で4分焼成する
11．焼き上がったら天板ごとテーブルに軽く打ちつけパンの空気抜きをし、網の上で冷ます
パン生地を冷蔵発酵させるか冷凍しておけば、朝から焼き立てパンが味わえますね
食べやすく成形すれば、お花見パンもいいかも～
簡単朝食の料理レシピ
3つのランキングに参加しています☆
お手数をかけますが、励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです
（CTRLキーを押しながら押すと楽ナノダ）
いつもありがとうございます
アクセス
トータル
ランキング
