ケチャップ味が決め手の沖縄焼きそば

木曜の夜は忙しい。
21時から大好きな渡鬼があるうえに、裏番組では秘密のケンミンSHOWとテレ朝のドラマもいつも観てるので、ここ数年木曜の夜は録画機能が大忙し

　なんで木曜21時に集中させるのかね？
夕べも渡鬼・ケンミンSHOW・ハガネを録画しつつ、ケンミンSHOWときたなシュランを観たりと・・・まったく落ち着かない子だねぇ

しかーし驚いたょわたしゃｗ
昨日の晩ご飯は・・・

沖縄焼そば
だったんですが、驚くことに偶然が重なり、夕べのケンミンSHOWは全国の焼きそば特集。
沖縄焼そばも紹介されたんです

この辺では普段沖縄そばは売ってませんが、ヨーカドーで100円くらいで売ってたのですかさずGet

ソーキそばのイメージで、塩味系の焼きそばにしようと思ってたんだけど、もう少し現地風にしてみようと検索

Wiki情報によると、沖縄そばを使った焼そばはウスターソースで味つけされてるけど、昔はケチャップ味だったと。
そこで、ら。流アレンジはウスターとケチャップのMIXにしました

＜材料＞
沖縄そば　1袋　　スパム　　キャベツ・モヤシ・ピーマン・人参などの野菜
サラダ油　　塩・コショウ　　お湯
ウスターソース・ケチャップ　各大さじ1.5

作り方は普通の焼きそばと一緒ですが、レンチンして加えた麺がまだ固い感じがしたので、お湯を加えて炒めてから味付けしました。

ちなみに途中で味見した感想は、ウスターソースだけだと醤油味に近く、ちょっとしょっぱい。
ケチャップは多めはダメでしょー？って思ってたら、スパムに塩気があるので、甘いケチャップが凄く合う！
ワタスはケチャップ多めが好きです

TVで紹介された家庭の女の子が「スパムがしょっぱいからケチャップの甘味が合う」ような事を言ってたけど、名言だわ

現地みたいにケチャップオンリーにする勇気はさすがにないけど、コシのある太麺とスパムにケチャップはすごーく合います

これは予想を上回るおいしい発見でした

また、半熟の目玉焼きを絡めるとたまらないんだなこれが・・・

ウットリ

ウスターの塩気が、案外つまみにもなる味かも

にも

にも合いそう

そうそう、味のアクセントになるピーマンは必ず入れてね

　ゴーヤーも合うと思います

ちょっと喉につまりそうな感じのする沖縄そば。
この食感大好き

もっと麺を買っておけばよかったと後悔です。
沖縄そばの麺を見かけた方はぜひ、たまには違った焼そばをどうぞ

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