サラダ寿司の食材

■採れたて野菜 2008年11月10日



岡山の今日の日の入りは、17時3分。

12月2日～12月8日の16時53分をピークに、それ以降は日の入りが遅くなる。


それまでの間は、夕方の野菜採りも懐中電灯が必需品。

これだけ採るだけでも、チョッとした時間が掛かる。



わさび菜・ちりめんちしゃ・チマサンチ・人参・サクサク王子・赤丸はつか・

サラダ水菜・ディル・チャービル・ナスタチューム・パセリ・ロケット・春菊。







今夜は、サラダ寿司にしよう！

少量の焼きすくも作り

■焼きすくも（籾殻燻炭） 2008年11月10日



『 焼きすくも　』 も 『 すくも 』 も畑で使うつもりだったが、

下記記事の理由で、全部 『 焼きすくも　』 に加工することにした。



山に近い我が家では、広げて大量に作る事が出来ないので、

こんな方法で試してみる事にした。

『 少量の焼きすくも作り 』 ← クリック♪



昨日、夜中までかかって、時間をかけてかき混ぜながらじっくり燻した。

薄く広げて、夜露にあわせたら、炭になる事もなかったが、



周りに こぼれていた すくも（籾殻）と混ざってしまった。（反省点）



トタンの上で燻したので、袋にも入れやすかった。（利点）








今回は、買い物袋１杯分程の少量燻しただけ。

次回は、混ざり合わない様に気をつけようと思う。


まだ、３００ℓ分程のすくもを貰っているので、

休日に少しずつ作るつもり。

有機質・無機質

■有機質・無機質



先日、発酵米糠を購入したところのオーナーのお話で、

とても気になる事があったので、少し記録することにした。



※有機物を畑にそのまま入れると、動物・虫がたくさん寄ってくるし増える。

　だからと言って、はじめから無機質のものを入れると土に悪い。

　有機物が無機化したものを入れるのが一番よい。




何だか、当たり前のことのようだが、話を伺うに従い、よく解った。
（とはいえ ここに言葉として書くと 理解しにくいかもしれないが…）




動物が有機物を食べて育つのと違い、植物は無機質（元素）を吸収して育つ。

自然界から取り入れられるののは、炭素（C）・酸素（O）・水素（H）で、

根や葉から吸収できる。



他にも植物が生長するために必要な元素があるが、

『 肥料の３要素 』 といわれる、窒素・リン酸・カリウムに焦点を当てると、

葉や根の生長に必要な窒素、根や花や実の生長に必要なリン酸、

根と植物の抵抗力をつけるのに必要なカリウム、という事になる。




では、この必要な要素を取り入れる為にどんな方法があるかと言うと、



①即効的に無機質の化学肥料を使う方法

②有機物を直接畑に入れて 土と混ざり合って有機物を分解させる方法

③有機物を予め無機化させた形に近い有機肥料を使う方法





①は言うまでもなく 多用すると様々な弊害がある
　土がかたくなる・河川の汚染・土の生態系を崩す・微生物を殺す…
　環境汚染の原因にもなる
　
②は動物や虫が寄ってきて 作物を食害する
　炭素率の高い有機物は 分解する時に土中の硝酸やアンモニア等の
　無機態窒素を利用するために 土中窒素が不足し かえって生育不足になる
　炭素率が低い有機物の場合は問題がない

③完熟堆肥・炭・勳炭・醗酵米糠等 一番いい方法




ざっと こんな話だったと思うが、

もっと簡単に書くと、



○糠は生のままで畑に入れてはいけない

○もみ殻は大事な米を守る為に、ガラス質組成物でできている

　その為炭素率はとても高くそのまま畑に入れるのはよくない　

　したがって 燻炭にしたものを畑に入れなくてはいけない

○藁は炭素率が高いので１年以上寝かせたものを使う

○未熟なバーク堆肥は炭素率が高く窒素饑餓を起こす
　
○落ち葉は炭素率が低いので直接畑に入れてもよい




こんなところだったか？

書いている内に、まだまだ解っていない事に気づく。



機会があったら、また伺ってみたいものだと思う。

プチヒリ

■プチヒリ 2008年11月9日


義弟が、このプチヒリというミニ白菜を届けてくれた。

タキイ種苗から種を取り寄せ、今年初めて栽培したらしい。


勿論野菜作りも初めて。

128穴セルトレイに種を蒔き、100個以上畑に植えたと言う。


サラリーマンの彼、ふれあい農園への出荷は義父母に託しているが、

どうやら、家庭菜園にめざめ、楽しくなったらしい。
（とっくに家庭菜園の域は超えているが…）


定年退職後にやはり菜園を楽しんでいる義父母と仲良くしているのだろう。







横に写っているのは、我が家の裏の長屋を登らせていた方のゴーヤ。

まだまだ、たくさんあったが、今日撤去した。



今迄で一番の大きさかな？

４５ｃｍあったので、記念撮影ってことで…。



そう云えば、まだ残っている夏野菜。

ピーマン・甘とう美人・サクサク王子・つるむらさき・

モロヘイヤ・エンツァイ…。


今日も片付ける時間が無かった。







今日もたくさんＵＰしています。　

何年ぶりかな？苺栽培…

■秋姫（いちご） 2008年11月9日


昨日、苺の苗を３株だけ買ってきた。

市販の野菜の土と完全発酵米糠と焼きすくもを混ぜて、

プランター栽培をする事にした。







プランターの数がどんどん増え、

家の裏庭の、足の踏み場がなくなりそうよ。

自分でも焼きすくも作りに挑戦

■焼きすくも 2008年11月9日



何かの本で読み、焼きすくもも煙突無しでも簡単に出来ると判明。

少し違うが、昔の 【 くど 】 を引っ張り出して、

その中で燻してみた。

まだまだ…。







■草木灰 2008年11月9日



場所は、家の裏側の少し広い場所で、


草や木、埋められない時の野菜の残渣等を焼いている場所。







そういえば、この焼いた後の灰は、草木灰として、

とてもいい使い道がある。



袋に入れて、野菜の葉の裏表に振り、付着させると、

虫が寄ってこない。

付着し易い様に、予め竹酢液の希釈液などを散布しておくとよい。



でも、燃やした後に雨に合わせてしまい、

ここにこのまま堆積してしまって…。(苦笑)




だいぶん焼きすくもの色が黒くなったところで、

チョッと撮影。



この時間には、外は真っ暗。

フラッシュ撮影で、上手く写っているかしら？







もう少しかな？



この焼きすくもを作る気になった理由がある。

それは、また後日…。

ビニール温室

■ビニール温室 2008年11月9日


ホームセンターで、このビニール温室を買って、

数週間組み立てる時間が無く、そのままにしていた。

随分寒くなったので、やっと重い腰が上がり、

今日、組み立てられた。


出来上がり寸法は、W122×D186×H192。







何だか、居心地良さそうよ！







チョッと、出来の悪い玉葱の苗と、

まだ少しだけしか発芽していないほうれん草と、

昨日、種蒔きした、エンドウ３種類に入ってもらって…。






冬場の育苗は、この中にしよう。

でも、明日の朝には、網の育苗庫に戻さないと、まだまだ昼間は暖かい。

檸檬( レモン)

■レモン 2008年11月9日（植え付け 2008年4月12日）



買った時の２倍くらいにまで伸びた檸檬。

地面から枝の先まで、1.5ｍ程にもなっている。


そろそろ暖かい場所に入れた方がいいのかしら？







それとも、この場所に置いたまま、冬越しするいい方法はないかしら？

藁を巻くとか？

エンドウの立体栽培の準備

■立体栽培 2008年11月9日



エンドウの立体栽培の事を書いたが、

昨日、ゴリが１つだけ鉢ホルダーを作ってくれ、
（結束バンドで固定させただけよ…）

出来上がったので、チョッとＵＰ。







昨日、ポットに種蒔きしたものが上手く育ったら、

この鉢に定植する予定。



それまでに、土を準備する。

今回、この土には、完全発酵米糠と備長炭の粉を混ぜ入れる。

その記事は、追々に…。

エンドウの立体栽培に挑戦！

■エンドウ 2008年11月8日



ポットにエンドウの種蒔きをした。







今年は、変わった方法で、育ててみようと思う。


その方法とは、タキイ種苗から毎月届く、

【 園芸新知識・はなとやさい 】 9月号に掲載されていたもので、


エンドウ、ソラマメの立体栽培に挑戦！という記事に魅了されての事…。


こんな楽しそうな記事を見つけると、

直ぐに飛びついてしまう私…。



野菜の種類もどんどん増えつつある昨今、

畑も手狭になり、今空いている、エンドウを植える畑も無い。



というか、この記事を見て以来、エンドウを植える為に、

畑を空けようという準備もしていない。



迷惑をこうむるのは、夫のゴリなのだが、

今、その器材を買いにホームセンターとＪＡに行ってくれている。



その間に、私は↓記事のゴーヤの片付け、この種蒔き諸々の雑事。

それぞれ手分けして、作業を行なう。