【試行錯誤の家庭菜園】

無農薬有機栽培をしていますが、「自然農法」に憧れています。

味噌の仕込みから50日ほど

2014年03月09日 | 畑作業全般
■青豆味噌 2014年3月9日

1月18日に仕込んだ青豆味噌だが、

薪ストーブを焚く暖かい部屋に置いていた為、

熟成がはやく、そろそろ食べられそうなくらいだが、

まだ塩っ辛さの方が勝っているようだ。


重石を取って中を見ると、周りにうっすら緑カビのようなものがあったので、

その部分だけ、シリコンのスプーンで取り除いた。

混ぜてしまってもいいようだが、私はいつも取り除く。(^^ゞ


写真を撮り忘れたのが残念!


表面のたまりは、全部混ぜ込む前に辛うじて写っていた。(*^_^*)


青豆味噌 2014年3月9日 青豆味噌 2014年3月9日

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天地返しをして、再び新しいクッキングシートをピッタリと密着させて、

重石をして、たまりがこぼれないように、

容器ごとジプロックに入れて、手ぬぐいで蓋をし、

もう2ヶ月ほど待つ事にしよう。


青豆味噌 2014年3月9日 青豆味噌 2014年3月9日 青豆味噌 2014年3月9日

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次の仕込みもそろそろしなくてはね!!

やしまファームさんのところは、どんな感じですか~?



ブルーベリーをいよいよ地植えに!

2014年03月08日 | 木・実
■ブルーベリー植え替え 2014年3月7日~8日


昨日は、こんな事をして過ごした後、

予定にしていたブルーベリーの植え替えを始めた。

大きい鉢(ラビットアイ系)の方の、ブルーシャワーとティフブルーを2鉢。


ブルーベリー 2014年3月7日

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地植えにする為の、植え穴(深さ50cm直径50cmほど)を掘った。


ブルーベリーの穴掘り 2014年3月7日 ブルーベリー植え替え 2014年3月7日

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植え穴に入れる土は、ピートモス85%、鹿沼土15%ほどで、

混ぜ合わせ、予め水を加えて水分を含ませておいた。


以前、鉢上げをした時には、ピートモスと鹿沼土を半々、

バーミキュライトを少々加えて調合したが、

地植えの場合は、ピートモスが多めの方がいいとの事なので、

上記のような配合にした。


ピートモスは、お値段が高いので家計に響く。(-_-;)

痛い。


ピートモス 2014年3月7日 ピートモスと鹿沼土 2014年3月7日

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ブルーベリーの根は、ひげ根と呼ばれる細かなものなので、

前に鉢上げをした頃から、あまり伸びていないもよう。

もう一年、このままでよかったのかも?とも思える。


7日の夕方、1鉢だけ植え付けたら、暗くなったので、

この日は、植え付けた根元に袋を被せて切り上げた。(写真ナシ)


ブルーベリー植え替え 2014年3月7日 ブルーベリー植え替え 2014年3月7日

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8日には来客があり、その後夕方に植え付け完了。

左が 『 ブルーシャワー 』 右が 『 ティフブルー 』 。


後日、サザンハイブッシュ系のサミットとサンシャインブルーを、

この大きい黒い鉢の方に鉢上げする予定。


ブルーベリー 2014年3月8日

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植え付けた奥の方に、クリスマスローズが咲いていたので、

記念撮影。(*^_^*)


クリスマスローズ 2014年3月7日

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クリスマスローズを3本摘んで、竹細工の花入れに挿して

レンジフードの上に飾った。




やば

2014年03月07日 | 日本ミツバチ
■キンリョウヘン 2014年3月7日


今日のキンスマで、日本ミツバチの分蜂の様子が放送されて、

蜜蜂の待ち箱のそばに、キンリョウヘンの花を置いて、

アッと言う間の入居にはビックリだった。


我が家では、キンリョウヘンでの入居は未だなので、

今年こそはと願っているのだが…。


只今のキンリョウヘンの様子。

玄関から、徐々に温かい場所に置き換え、

遂に、薪ストーブを焚く部屋に入れた。


↓ これはまだいい。


キンリョウヘン 2014年3月6日

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途端に、短い花芽に蕾のようなものが見え隠れ。(^^ゞ

↓ これは、短いまま咲きそう。


で、また玄関の上り框のところに出戻り。(^^ゞ


キンリョウヘン 2014年3月6日

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啓蟄

2014年03月06日 | 育苗
■今日の種蒔き 2014年3月6日


今日は、種蒔きにはあまり適さない日。


というのも、害虫の孵化や発生は、大潮に集中するらしいので、

大潮の後の中潮の今日は、防除をする方が効率がよいようだ。


そんな事を思いつつ、諸々の都合上、今日種蒔きを決行した。(^^ゞ

種蒔きは、南瓜やズッキーニや葱、他にもいろいろ。


打木赤皮甘栗南瓜・コリンキー・オーラム・ライナー・ブラックトスカ・

コールラビ・アイスプラント・マリーゴールド・わさび菜・トレビスビター・

九条葉ネギ・べにぞめ葱・チャイブス・キャラウェイ・ロケット(ルッコラ)。


発芽促進に、こんなものを作ろうかと思ったが、

沢山でもないし、種を爪の先で欠くだけでポットに埋めた。


苗 2014年3月6日

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2月25日に蒔いた水茄子の 『 水の匠 』 の発芽発見!

でも、赤丸の中の双葉の一部が何ものかに齧られている。(-_-;)


さっそく虫がやってきたか?


水の匠 2014年3月6日

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グリーンハウスの中は、土足厳禁の育苗庫でも、

隙間から小さな虫が入たのか?

それとも、土の中にいたのか?発生したのか?


育苗庫 2014年3月6日


今日は啓蟄。

虫も活動を始めらーな。




うちの畑の様子

2014年03月05日 | 畑作業全般
■うちの畑 2014年3月5日


今日は、家の周りの畑を全部紹介しま~す。

先ずは、虫除け網ハウスと名付けた青い防風網で囲った畑。

だいぶん薄汚れて、透過率が悪く感じられるが、気のせいか?


虫除け網ハウス 2014年3月5日

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虫除け網ハウスと名付けたが、蝶々や蛾が入らないので、

この中は、青虫などによる被害が少なくなっている。

勿論、ヒヨドリやカラスの食害も無いのだ。


今日は、今の様子を記録に残す為に撮影した。


虫除け網ハウスの中 2014年3月5日 虫除け網ハウスの中 2014年3月5日

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虫除け網ハウスの中の、玉葱の手前のカモマイル?

家の裏庭から飛んできたのか?

蒔いた覚えがない。(^^ゞ


玉葱 2014年3月5日


次は、家の離れ長屋の東に位置する畑の様子。

一番向こう側に見えるのが、ピオーネの畑で、

少し高い位置にある。


一番手前には無花果の株が残っていて、

その向こうに掘った穴は、アスパラガスを植えようとして止めた畝で、

今、残渣や落ち葉など、いろんな有機物を投入し、

肥料食いの茄子を植えようと企てている。


東の畑 2014年3月5日


↓ この不耕起畑④と名付けた場所は、

以前はお花やハーブを植えて、

オアシスのような場所だったのだが、

最近では、残った野菜苗の最終放置場所と化しているので、

いろんな野菜が乱雑に生えまくっている。


その向こうに、終わったがミニカリフラワーの美星と、

まだ片付けていないスティックセニョールの畝が見える。


次に見えるのが、雨よけハウス②だ。


不耕起畑④の向こうに雨よけハウス② 2014年3月5日

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↓ その雨よけハウス②。


雨よけハウス② 2014年3月5日

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と、その中の様子。

草ボウボウだ。(^^ゞ


雨よけハウス②の中 2014年3月5日


次に、先日植え付けたばかりのアスパラガス畝と

雨よけハウス①。


雨よけハウスの中には、今これといったものがなく、

とても勿体ないと思うのだが、夏野菜の為に休ませるのもいいかなと。


アスパラガス畝と雨よけハウス 2014年3月5日

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次は、↓ 雨よけハウス①の隣りの茗荷区域で、

先日、大雪の時に被せていたスダレが ぶっ壊れたところ。


茗荷 2014年3月5日

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↑ この坂を上がったところにあるのが、↓ ピオーネの畑で、

今、端っこの方で白菜、キャベツ、レタス、ブロッコリー、人参、

大蒜(ニンニク)、ホーム玉葱などが育っている。


ピオーネの畑 2014年3月5日

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その、↓ ホーム玉葱と大蒜のスペース。


ホーム玉葱と大蒜 2014年3月5日

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ホーム玉葱は遅く植えたので、まだふくらみが見えず。

この状態で、葉葱としてすき焼きなどで食べても、

とても甘くて美味しいのだが(springさんより教わった)、

勿体ないので、玉葱を採る時に葉葱として食べようと思っている。(^^ゞ


大蒜の間からライ麦が生えてきて、大蒜が1本駄目になったもよう。(-_-;)


ホーム玉葱 2014年3月5日 大蒜 2014年3月5日

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次は、家の北側に位置する不耕起畑①と名付けた場所。

ここにも、余った老苗をよく埋めている。


不耕起畑① 2014年3月5日

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そのひとつが ↓ これ。

他の定位置のキャベツや??を、苗が草臥れた頃に植え付け、

不織布で隠して(^^ゞ育てていたが、巻き始めたようで、

何とか遅れて食べられそうで、嬉しい。(*^_^*)


不耕起畑①の不織布トンネルの中 2014年3月5日

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不耕起畑①では、韮や山わさび(ホースラディッシュ)の新芽も

顔を覗かせている。


また、ここには、去年茗荷も植え付けたので、

其々が競うように広がる事だろうと思う。


他には、アスパラガスもあり、玉手箱のようで、不耕起畑は楽しい。(*^_^*)


韮 2014年3月5日 山わさび 2014年3月5日

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そして車庫の裏、不耕起畑①の横の椎茸。

うじゃうじゃ生えている。(*^_^*)


椎茸 2014年3月5日 椎茸 2014年3月5日

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他にも、不耕起畑②と山に栗などがあるのを撮り忘れている。(^^ゞ



※おまけ


段ボールコンポストの、ほぼひと月経っての経過報告。(^_^;)

混ぜる毎に、ふわふわと埃が舞うように感じられ、

カビかな?嫌だな!と思っていたが、どうやら熱気のようである。(^^ゞ

手を入れると、ほかほかと温かい。(*^_^*)


いつもは乾燥残渣を入れる事が多く、水分が足りなかったのか、

遅い熟成のようだが、水分が多すぎて腐るよりもマシか?


時々は、生の残渣、コーヒーの出しガラ、食用廃油、米糠等も投入している。


段ボールコンポスト経過報告 2014年3月5日

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段ボールを抱える様に触れても あったか~い。のだ。(*^_^*)

よしよし。




断根胚軸挿し木法

2014年03月04日 | 育苗
■グリーンハウス(育苗庫)の中の苗 2014年3月4日


2月25日に蒔いた、トマトが2日頃から順に発芽をし始めた。

レッドオーレ、イエローアイコ(未だ)、ティオクック(未)、

桃太郎ゴールド、アマルフィの誘惑(未)、ベネチアンサンセット(未)、

トスカーナバイオレット。


トマト 2014年3月4日 トマト 2014年3月4日

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ショコラ、大型福寿、オレンジパルチェ、サターン。

茄子ピーマンの類、水の匠、イエローホルン、レッドホルン、甘とう美人は未だ。


トマト 2014年3月4日 茄子ピーマン 2014年3月4日

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次に、1月27日に蒔いたレタスサクラメント、岡山サラダ菜、チマサンチュ、

リーフレタスグリーン、娃々菜、晩抽プチヒリ等。


1月27日に種蒔きをした苗 2014年3月4日 1月27日に種蒔きをした苗 2014年3月4日

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春波。他にもいろいろ…。


1月27日に種蒔きをした春波 2014年3月4日

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断根胚軸挿し木法を試してみよう!!


2粒ずつ蒔いた中の、娃々菜、晩抽プチヒリ、レタスサクラメントを、

間引きを兼ね、茎の根元をハサミで切った方を、水に1時間浸けた。

1本ずつ蒔いただけの春波も、4本だけ同様に切った。

駄目になれば、残りが6本だ。(-_-;)


それらを、ポットに1本ずつピンセットで挿した。


ポットの土は、育苗培土に、うちで燃やしてできた草木灰、

発酵米糠、土アップ、畑の土を篩に通したもの等を混ぜている。


この方法だと、一時的には生育が遅れるかもしれないが、

その後の生育が勢いを増し丈夫に育つそうな。

切り口から、土着の植物共生細菌(エンドファイト)が入りこみ、

生育が促進され、病気に強くなると、農業新聞フクダ流で習ったので、

初の試みだ。


それにしても、白菜の茎は短くて上手く挿せず、

発根するかどうか?????なのだ。(^^ゞ


断根胚軸挿し木法 2014年3月4日 断根胚軸挿し木法 2014年3月4日

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取り敢えず、今回は ↓ これだけ。

さーて、上手くいけば次回も実行したいと思うのだが…。


断根胚軸挿し木法 2014年3月4日 断根胚軸挿し木法 2014年3月4日

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寒の戻りが心配なので、大根、人参、じゃが芋の畝に、

寒冷紗やピニールを被せた。


大根人参 2014年3月4日 ジャガイモ 2014年3月4日

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採れたて野菜

2014年03月03日 | 畑作業全般
■春波キャベツ・美星カリフラワー・椎茸 2014年3月3日


白菜・キャベツ・レタス等混植した畝の春波キャベツ。

秋蒔きの年内~1月採り栽培~春蒔き初夏採りまで、栽培適応幅が広いので、

秋と春数回に分けて蒔いている。


晩抽性にすぐれ、玉肥大のよい極早生種だが、

まだ少し採るのが早かったかも?


白菜とレタスと春波 2014年3月3日 春波 2014年3月3日

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↓ これは美星というカリフラワー。

5日ほど前に、真っ白で詰まった美しい姿を見ていたが、

採らずにいたら、雨が降り、こんなになってしまった。(-_-;)


カリフラワーは、採り時が肝心だ!

思い立ったが吉日!!美しいうちに直ぐ採ろう!


採り遅れると見難くなる。(-_-;)

十分美味しいけどね。(^_-)-☆


美星 2014年3月3日

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椎茸は、この頃の湿度と温度が大好きなようで、

にょきにょき沢山生えてきたので、少しのお裾分けと、

重ね煮に使用。(*^_^*)


椎茸 2014年3月3日

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人参とベビーオニオンの種蒔き

2014年03月02日 | その他の根菜・塊茎類・茎菜類
■種蒔き 2014年3月1日


右の畝の向こう側半分は、昨日おしん大根を蒔いている。


手前半分に、今日 味美菜とシャオパオを蒔いた。

味美菜は、チンゲンサイとコマツナの性質を合わせ持つツケナで、

これは古い種なので、発芽するかどうか??


シャオパオは、使い勝手のよい美味しいミニ青梗菜なのだが、

袋に残っていた種は、これでお仕舞い。

また買っておかなければ!


種蒔き 2014年3月1日

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そして、左の畝には、ベビーオニオン・イエロースティック・

Dr.カロテン5・クォーターキャロットを蒔き、

発芽までは、寒さ対策の為、不織布を被せておく予定。



ジャガイモの逆さ植えマルチ栽培

2014年03月01日 | じゃが芋・さつま芋・里芋
■じゃが芋の植え付け 2014年3月1日


土アップ、ボカシ肥、発酵米糠、灰、籾殻薫炭等を混ぜ合わせて、

じゃが芋の植え付け準備。


土アップ 2014年3月1日 発酵米糠・土アップ・灰・ボカシ肥 2014年3月1日

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芽出しして切り、干して準備していた種芋を、切り口を上に向け、

幅1.1mの畝に二列に株間30cmになるように置いていった。

小さな芋は、芽が出ている方を土に接着させて、へそを上に向けて置いた。


芋と芋の間に、↑ 準備したものを、一握りずつ置いている。


↓ アンデスレッド(780g)とキタアカリ(750g)。


アンデス赤 2014年3月1日 キタアカリ 2014年3月1日

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二列にしたのは、効率を考えてのこと。


キタアカリ・アンデス赤 2014年3月1日

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↓ シャドークイーン(450g)、ノーザンルビー(600g)、

お隣から頂いた、北海道から送られたという名前不明の種芋(350g)。


シャドークイーン・ノーザンルビー・北海道の? 2014年3月1日

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幅広の畝にしたので、黒マルチの幅が足りず、継ぎ足しで張っている。

継ぎ足した部分に、レンガを置いているが、後で養生テープを貼った。


ジャガイモ 2014年3月1日

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今日の採れたて椎茸。(*^_^*)


椎茸 2014年3月1日

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※本日の作業

他にも、おしん大根の種蒔きをした。