血管管理と代謝UP!（食と健康をつなぐ体験セミナー）

　タイトルのセミナーが、12月4日に小田原市民交流センターであり、
参加しました。内容をシェアしますと、

　そもそも日本人は糖分を取りすぎと言われている。血糖値のアッ
プダウンの激しい食べ物として、パン・小麦粉・米・砂糖がある。

　高血糖状態が続くと、AGE（終末糖化生産物）が溜まる。
AGEとは、タンパク質と糖が結着してカラメル状態になったもの。
AGEは強い毒性を持ち、老化を進める。

・血管に蓄積すると…心筋梗塞・脳梗塞→血管が折れやすくなり心
　臓病になりやすい。
・骨に蓄積すると…骨粗鬆症
・眼球に蓄積すると…白内障の一因
・脳血管、神経に蓄積すると…コラーゲンが垂れ下がりシワ・たるみ
　・シミ、くすみの発生
・その他アルツハイマー、変形性関節症、がん、歯周病、更年期障害
　等の原因となる。

　対策として、
1.よく噛んでゆっくり楽しく食べる。
2.食物繊維から先に食べる。「食べ順」を守る。
　（野菜→味噌汁→肉・魚→炭水化物）
3.腹八分目で満腹を感じる前に食事を終える。
4.甘いものを食べたいときは食物繊維を食べてからにする。
5.食後30分以内に20分程度、軽く身体を動かす。
6.紫外線からUVカットで肌を守る。
7.ストレスの解消！　入浴・スポーツ・趣味・休息等

　今回もティータイムがあり、玄米で作ったコーヒー、甘さを抑えた
手作りチョコレートを楽しみました。（写真）
「食と健康」に関心のある方で、小田原近在の方は一度参加をお薦め
したい。次回は1月22日（日）で費用は1500円です。小田原梅干し