'19年 河津桜（河津町：静岡県）

　「まあ綺麗！」の声を聞く事度々であった。本場の河津桜を見る
機会を得ました。先週行った時には丁度満開で、観光客も多数繰り
出ていた。

　本家本元の桜だけあって、幹が太く花びらの数も多い。開花が早
いことは言うに及ばず。東京から日帰りで来ること可能で、立地に
も恵まれている。

　感動を共有できればとの思いで、ビデオカメラを回しました。伝
わりましたでしょうか？ 3月10日まで桜まつりを開催しているとの
ことです。

　最初に、いちご狩りの光景が登場します。鮮度・熟度とも申し分
なく、各種のいちごの食べ比べサービスもあって大満足。30粒程も
腹の中に納まりました。

　駿河の地は、晩年の家康が過ごした所だけあって、気候が温暖で
食べ物も美味い。早く春を感じたい方にはお薦めの観光コースです。
小田原梅干し

春のお弁当作り（ヘルシークッキングセミナー）

　タイトルのセミナーが、2月15日に南足柄市（神奈川県）保健医療
福祉センターであり、参加しました。男性も半数程で、キャベツ千
切りの上手な方もいらっしゃいます。

☆主食　　　ご飯
☆主菜　　　春キャベツのハンバーグ
☆副菜　　　新じゃがとスナップエンドウのからし和え　　
☆副菜　　　ほうれん草とツナのソテー
☆デザート　フルーツボンボン


1.主菜　　　春キャベツのハンバーグ

4人分A:合い挽き肉　200g、キャベツ　160g、玉ねぎ　100g、パン粉
（乾）　20g、卵　1個、塩　1g、こしょう　少々。
サラダ油　小さじ1
B:ケチャップ　大さじ1、ウスターソース　大さじ1
グリーンレタス　適量、ミニトマト　8つ

①キャベツは千切りにしてさっと茹で、水気を絞る。玉ねぎはみじん
　切りにする。
②ボウルにAを順に合わせ、粘りが出るまでよくこねる。小判型に形
　を整える。
③フライパンに油を熱し、弱めの中火で2～3分焼いて、焼き色をつけ
　る。裏返してふたをし、弱火で5～7分ほど蒸し焼きにする。
④ハンバーグを取り出し、同じフライパンにBを加えてソースを作る。
⑤皿に一口大にちぎったグリーンレタスを敷き、ハンバーグをのせて
　④をかける。ミニトマトを添える。

　以下省略。私は②の作業を手伝っていました。皆で協力して作り上
げる仕事は楽しい。まして自分たちの口に入るものとなれば、なお更
のこと。味も上品な仕上がりでした。ご飯とおかずは半々に取るよう
に指導を受けました。即ち、主食3、主菜1、副菜2の割合ですね。
小田原梅干し

’19年 曽我梅林・梅花（小田原）

　北海道は氷点下、関東でも雪が降った県が多かった。当地は晴れ。
曽我梅林に出掛けてみました。建国記念の日で、流鏑馬も行なわれ
ました。

　老若男女広い世代の観光客が繰り出しています。生産現場ですの
で、範囲も広い。保育園や小学校も近くに有りと言った生活圏です。

　梅林の原型であり、訪問者も満足できたのではなかろうか？
私は旅行した時、旅行先での販売品よりも住民の暮らしぶりに関心
があります。　動画からそんな一面が感じられたら幸いです。

’19年 梅花（小田原フラワーガーデン）

　最高温度が20度近くになって、暑い位になって来ました。折しも
立春。開花も進んで来ることでしょう。2月2日に撮影したものです
が、観覧者も多かった。

　約200品種の梅が楽しめる梅園で、ニュースでも紹介されていま
したね。パンフレットで見ると、色とりどりの梅花があるものだな
あ！と感心します。

　隣接して県立おだわら諏訪の原公園があり、散策コースとしては
打って付けです。身近な所で春の到来を知る時季ですね。
小田原梅干し