献立が浮かばない！

娘と孫が滞在していた１０日間ほど・・・

夫婦２人の食事とは違い、少しだけ若い人向きにと夕食の献立もいつもとは違って、考えました。

ある日、あまりに献立が浮かばず、冷蔵庫に野菜もあまりストックが無く、「こんな日はステーキ。」と、とっておきのステーキを焼きました。

ステーキの肉は、北海道短角牛が冷凍庫に大体ストックしてあります。（こんな時や、お祝いや、来客用のために）

ただし、３人でサーロインの肉なら２枚です。

２枚を３人で食べるので、うまく切らないと脂身ばかり食べる羽目になってしまいます。



そこで思い出したのが、昔ステーキレストランで食べた方法です。

脂身だけを細かく切り、ニンニクと炒め、ガーリックライスを作りました。それを小さな型でもってみました。

上にパセリをちらしたら綺麗なのですが、無かったので、写真用に春菊の胡麻和えを乗せてみました。

娘は、感動しきりでした。（自分も昔、同じステーキレストランで食べたことがあるのに）



冷蔵庫には、アボガドとパプリカしかなく、この２品でサラダにしてみました。（次回生協の配達日が待ち遠しい）

パプリカは焼いて、皮を取ってしまいます。こうすると甘みが増して、口当たりがやわらかくなります。

美味しいディップ用のソースがあったので、それで和えたらなかなかいけました。

そんなこんなで、夕食は何とかクリアーしました。献立が浮かばない日って、苦しいですね。