生姜の収穫

今年は、畑で生姜を作ってみました。

ベテランの方から「生姜は難しいよ！」と聞いていたのですが、我が家ではよく使う香辛料なので挑戦してみました。



植えた最初の頃は、なかなか成長していないようで心配でした。

土を乾燥させないようにするのも大変でした。

新生姜の時期には、もったいなくて掘ることができませんでした。



先日、初めて掘ってみたら、ちゃんとできていました。



スライスしても、すりおろしても、お店で買うのより風味が豊かでとても美味しくて驚きました。

この美味しい生姜をしばらく楽しむことができると思うと、生姜を使った料理を作るのが楽しみです。

でも、冷奴に生姜なんて言うのが一番おいしそうです。