隼人瓜をいただきました。

夫が畑で作業していたら、同じ畑仲間さんから隼人瓜をいただきました。

調理方法は、漬物にすることしか知りませんでしたが、調べてみたら、炒めたりサラダにしたり、色々使えそうでした。



初日はサラダに、そして、次の日はちょっと太めに切ってキンピラにしてみました。

コンニャクが残っていたので、これも同じぐらいの太さに切って使いました。



おまけ

インターネット検索ついでに、お豆腐の料理も見つけたのでこれも作ってみました。

お豆腐の水を切ってから切り込みを入れ、間にベーコンとスライスチーズをはさみます。



パスタソースなどを掛け、パン粉を乗せてオーブントースターで焼きます。

ほとんどがお豆腐なのでヘルシーな一品です。

簡単で美味しいので、また作ってみたいと思いました。