春のミョウガ

初夏の日差しを感じるようになりました。

自然はきちんと四季を運んで来てくれますね。



家の裏庭に行ったら、茗荷が顔を出していました。



昨年知った方法ですが、早速新芽を少しだけとってきました。



小口切りにして…



秋田からの到来物、稲庭うどんの薬味としていただきました。

茗荷は夏の恵みですが、こうすると春の恵みにもなるんですね。

シャキッとした香りと味が、畑仕事の後の喉に幸せを運んでくれました。