信州野菜と地元産で

信州で買って来た野菜は一味違います。


山ウドの皮のキンピラ。


山ウドは、酢味噌和えにしようと思いましたが、酢の苦手な夫のために、麹薬味味噌に少々の砂糖と酢を加えて和えてみました。


グリーンアスパラと山ウドの穂先は天ぷらにしました。


タラの芽の天ぷらです。


このタラの芽は、娘が「近所で売っていた。」とくれた柿の実の地元産です。

という訳で、新鮮な野菜は、どこで採れても美味しいことがわかりました。