あさつゆ土産

１ヵ月も前の話題です。

夫が友人たちと上田に遊びに行き農産物直売所の「あさつゆ」さんで野菜を買ってきてくれました。



蕗と淡竹は定番の煮物を作りました。



美味しいお豆腐は、大豆の味を楽しむために手を加えず冷ややっこでいただきました。



わらびはあく抜きをして油揚げと煮ました。



すごーく細い山ウドの穂先は天ぷらに、



皮はきんぴらに、



酢味噌和えでいただきました。

信州の春の味は、食卓を楽しく彩ってくれました。