春を感じる美味しいもの

春になると必ず作るのが筍ご飯です。





筍をあく抜きして（精米機を使っているので、今年は自家製のぬかです）

お米は、もち米とうるち米を半々ずつで炊きます。

我が家で一膳ずつ食べる分を残して、ほとんどは楽しみに待っている娘宅に届けます。



大急ぎで作るので筍ご飯の写真は３回とも撮り忘れました

残りの筍で油味噌や煮物を作って楽しみます。



この時期だけの、のらぼう菜も大好きです。

春の野菜たちは、作ることでも食べることでも、心も元気にしてくれるようです。