いいキャベツが手に入ったので、ロールキャベツを作った。
自己流で
豚肉を刻んで挽肉にして練る
玉ねぎのみじん切りパン粉と卵１個を加えて練る
粘りが出たら、ロールキャベツのタネに取り分ける。
取り分けたタネをレンジで５分調理して固める
キャベツはレンジで５分、柔かくする
キャベツで種を包む。小麦粉を水で練ってキャベツを接着しながら2、3枚で包む
包んだらつまようじで固定
鍋に水、粉末コンソメを入れ煮込む。キャベツの芯も一緒に
出来上がり
今回、キャベツの枚数が少なかったので、裸の種を団子として煮込んだ。
