ワイン羊羹VSとらやの羊羹

今日のスウィーツは、出先で入手した「ワイン羊羹」


果実酒使用　ワイン羊羹　　菊水屋　（山梨県笛吹市）

原材料を見ると、「砂糖、白生餡（インゲン豆）、ワイン、・・・」と書かれていたので、本当にワインの味がするのかどうか気になり、思わず手に取ってしまいました。
ワイン羊羹の製造方法は、この店が1971年頃に特許を取っているようですね。

食べてみると、ブドウの風味がします。
これがワインといえるか微妙ですが、白あん本来の味とは違う独特のブドウ風味が感じられます。

使われているワインは、おそらく“甲州種”でしょうか？
甲州の極甘口ワインに合わせてみたいですね。

1本260ｇで、お値段は350円前後だったと記憶しています。




小形羊羹　　とらや　（東京都港区）

こちらは先日いただいた、超有名老舗のミニサイズ。
ひとくちサイズとありましたが、たっぷり三くち分はありますね（笑）

みっちりした質感で、さすがのおいしさ
私の好みは、小豆の粒を梅に見立てて散らしてある「夜の梅」と、抹茶味が濃厚な「新緑」。
黒糖入りの「おもかげ」（奥の色の濃い羊羹）は黒糖の味が強く、私にしては少々苦手。

パーソナルサイズで便利ですが、大棹の方が旨い！と思うのは、マグナムサイズボトルのワインが旨い！と思うのと同じ感覚かもしれません（笑）

いつものように、コーヒーに合わせていただきました
羊羹＆コーヒーは、オススメのマリアージュです