2018.06.02 えのきご飯、プルスケッタ、そしてシワにはコラーゲン？

（5/27）

　　　　　　

えのき茸ご飯を炊く為に、えのきを細かく切ったもの。

 

（5/27　夕食）

生姜、ねぎ、ニラ炒めと焼豚盛り合わせ、新若布ときゅうりの酢の物（白ごまかけ）、
冷や奴（すり生姜）、お吸い物（みょうが、三つ葉の茎）、えのきご飯、お酒

テレビで、「生姜、ねぎ、ニラを炒めて、その上に焼豚を乗せる」料理をしていた。
なるほど！私は、普段ニラを使うチャンスが無いので、この方法は良いなと思った。 
第一、聞いただけで、これは美味しそうだし！と思った。その通りだった。
おはこ料理にしたいと思う。なお今後は焼豚でなく、自家製煮豚を作りたいと思う。

えのきご飯は、今回はえのきを入れ過ぎた。
多くても、特に不味くはないが、でも米の半分以下が良いと思う。 

 

（5.28） 

　　　　　　

プルスケッタを作る。器にオリーブ油を入れて、少しの塩を入れ、そこへ
トマト荒切を入れ、バジルをちぎって混ぜる。
（私は、ニンニクが苦手なので、ガーリック入りのオリーブオイル使う。
ニンニクが苦手でない人は、焼いたバゲットにニンニクをすり込むらしい。） 

  

（5/28　昼食）

プルスケッタ、サラダ（レタス、パプリカ、コンビーフ、チーズ）、エスプレッソ（ダブル） 

やっぱり、プルスケッタは美味しい。トマトの味と、バジルの香りが爽やか。贅沢な昼食。
 

 

（5/28　夕食）

生姜、ねぎ、ニラ炒めと手羽先煮物、冷や奴（すり生姜）、とまと、澄まし汁（ねぎ、豆腐）、
豆ご飯、日本酒

 
この日、たまたま百貨店の中に居る時、ヤーちゃんからTELあり。
何故か、20才年下の彼女がシミに悩んでいる話になり、私のことをシミが無くて良いねと言った。
（ほんと？私は化粧は粉白粉だけで、隠してはいないので、そう言われると嬉しい。）
私が、「でも、手なんかシワシワよ〜。」と言うと、『シワは、コラーゲンよ。」というので、 
「あ、最近コラーゲン忘れてたわ。手羽先買って帰るわ。 」と言うことで、さっそく手羽先を
買って帰った。何のこっちゃ。すぐ人の話に左右される。

ということで、手羽先を焼いてから少量の出汁で煮込み、昨日の残りの「生姜とねぎとニラの炒め物」
と合わせる。
手羽先は、安いし栄養はあるし、これからもっと使いたいと思う。