2024.03.05 お雛様のお菓子

３月初めに、お供えしたお菓子を、そのお供えした日から、つい手を伸ばして、

頂こうとしてしまい、「あ、まだまだ、３日が来てないからダメよ。」と思って、

一旦お皿に戻して、２日にも、またしても、同じことをしてしまって、自分で笑った。

別のお菓子を買ってきて、お下がりをいただくつもりにしていたが、３日も４日も買い

忘れたので、今日、スーパーで、なんとか残っていた物を探して買ってきた。

新じゃがいもの出始めの小さいものを、皮を剥かずに丸のまま鶏ミンチと炒めたもの

が、私は大好き。

今回買ったものは、少し大きくなってしまっていたので、半分に切って使った。

炒める前に、電子レンジをかけておくほうが、ふっくらと美味しく仕上がる。

最初に、生姜のみじん切りをたくさん炒めた。これは必須だと思う。

又々、大量になった。何日分あるかしら？　　

また、誰かさんに叱られそう！

　　　　　　　　　　　　　　

（夕食）

新じゃがの鶏ミンチ炒め、菜の花の柚子胡椒和え、もずくの酢のもの、

豆ご飯、味噌汁、赤ワイン。

今回の豆ご飯は、先日の節分の残りの炒り豆を入れて炊いた＝これが結構美味しい

のでびっくりした。

鶏ミンチ炒めは、好物なだけあって、美味しくて満足だった。