小豆マフィン（レシピ）

シトシト雨で蒸しています～
今日はお休みだったので、ゆっくり寝ていたら
地震で起こされて、また二度寝（爆）
たまにはイイですよね。。寝る子は育つ？？



おやつ用（笑）のお菓子が無くなったので
ホットケーキミックスを使って
簡単マフィン作り～
粒あんを加えて小豆マフィンの出来上がり
粒あんの甘さだけで砂糖は入れてません

材料（10個分）
ホットケーキミックス　３５０ｇ
卵 ２ヶ
無塩バター　１４０ｇ
粒あん　１２０ｇ
牛乳１００ｃｃ

作り方
バターと牛乳は室温

１，ボウルに室温で柔らかくなったバターをクリーム状に
する。粒あんを加え再び混ぜ合わせる

２，１に溶いた卵を少しずつ加え混ぜ、軽く温めた牛乳を加える
牛乳が冷たいと分離します。

３，２にホットケーキミックスを加え混ぜ、マフィンカップに
８分目ほど注ぎ、170度で２０分焼いて出来上がりです。

甘みが少ないので甘さが必要であれば、お砂糖を加えてね！







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