ソラマメの出汁醤油漬け（レシピ） 春キャベツときゅうりの漬け 新生姜の甘酢漬け(レシピ）

今日は漬け物三昧（笑）



ソラマメの出汁醤油漬け　
ソラマメ（正味　３００ｇ）は塩茹でしたら、粗熱をとり皮をむく。
濃いめにとった鰹だし２００ｃｃ　醤油　１０ｇに漬けます。



新生姜の甘酢漬け
材料
新生姜　６００ｇ
純米酢＆リンゴ酢　５００ｃｃ
三温糖　５０ｇ

作り方

１．鍋に分量のお酢と砂糖を入れ砂糖が溶けたら粗熱をとります。

２，新生姜は洗ったら薄切りにします。鍋にお水を入れ火にかけ沸騰したらカットした新生姜を入れ
茹でます。（再び沸騰したらザルにあげます）

３，１に２を入れて漬けこみます。

お酢はお好きなお酢を使って下さいね～私はちょっとフルティーなリンゴ酢を使いますので
お砂糖も控えめにしています。
甘めがお好きであればお砂糖を足して下さいね～

春キャベツときゅうりのフレンチドレッシング漬け


バラの名が判りません

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