使った出汁昆布で佃煮

初霜や初雪の便りが北の方から聞こえてきています



使った出汁昆布を冷凍しておいて、ある程度たまったらこの昆布煮を作ります
一緒に働いている方にお聞きした作り方で。。
出汁昆布は意外と固いので、煮ても固いままの場合があるので
私はいつも包丁で細かくしてから煮ていました。
それが煮る前に２時間程、お酢につけることにより、柔らかく仕上がります
お酢の味もついて、飽きない味です
生姜やしいたけなど入れますが、今回はひらたけを入れて作ってみました～



夕食はからとり芋の煮っころがし
からとり芋は去年はけんちん汁に～



春菊とかにかまの辛子醤油和え
がんも煮



アルプスワイン　旬醸
葡萄の里と呼ばれる標高約700Mの高原・信州「桔梗ヶ原」の約400軒の栽培農家と契約し
有機栽培や無添加ワインに取り組んでいるワイナリーだそうです。
1000円を切るワインでお手頃　フレッシュで美味しいワインです。

ランキングに参加中
↓クリックしていただけると嬉しいです～







↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much　

生たらこ

今日も曇りがちな一日でした～



秋バラがちらほら咲いています



そしてこのメドーセージ、挿し木で増やして沢山咲いています
クリスマスホーリーも実はまだ緑色ですが、そのうち赤くなってくるでしょう
いつも野鳥の食糧になっているので、今年は早めに網をかけてみます～



仕事の帰り、いつも行くお魚屋さんで生のたらこが売っていたので



今日は含め煮を作りました～


ランキングに参加中
↓クリックしていただけると嬉しいです～







↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much　

紅玉ジャム（レシピ）

今の時期に出回る紅玉でジャムを作りました～



紅玉ジャム
材料
紅玉（正味９００ｇ）
グラニュー糖　２４０ｇ
レモン汁　大４



作り方
１，リンゴは皮をむき、芯を取り除く。皮はティーパック袋に入れる
４等分にした1個を幅５ミリ位の銀杏切りにする。

２，カットしたリンゴをボウルに入れ、分量のグラニュー糖をまぶし３０分程置く
ホーロー鍋にグラニュー糖をまぶしたリンゴ、レモン汁　ティーパックに入れた皮をいれ
火にかける。

３．２が沸騰したら弱火にしてアクを取りながら、4０分～5０分煮る。
リンゴが柔らかくなって木べらでつぶしながら、水分を飛ばす。

４．煮沸消毒した瓶に詰め込み、出来上がり。

安心で安全な生活クラブで取り扱っている紅玉なので、皮も使え綺麗な色に仕上がりました。
レモンもノーワックスの国産品を使用



リサイクルショップでみつけた腰高の塗り皿
これに手作りドラ焼きをのせて、お茶タイム

どら焼きの皮はホットケーキミックスに水、ハチミツ　卵を加えて
フライパンで焼いて、冷凍しておいたあんこを挟みました～



夕食は肉豆腐



大根とツナのサラダ
シジミの味噌汁

ランキングに参加中
↓クリックしていただけると嬉しいです～







↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much　

鮭のきのこ焼き

曇りがちな一日でした～
近くにコーヒー店がオープンしたので行ってきました♪
あれー。。外まで並んでいます。でもそんなに待つこともなく入れました



お店一押しのミニシロノワールとコーヒー
それとケーキを頼んでと。。。うーーーん？
私的には一度行けばいいかな。。（爆）





ブランチはルッコラをたっぷり使ったポテトサラダを人参パンに
挟んでみました



キューピーマヨネーズ　ピーターラビットの絵が描かれている瓶
絵にひかれて買っちゃいました（笑）ちゃんと食事をしているシーンになっています。



フルーツは紅玉、すっぱいけれど美味しい林檎
後はジャムにします。



夕食は鮭のきのこ焼き
鮭を一口大にカットし、塩胡椒をしてたまねぎ　舞茸　エリンギをのせ
最後にオリーブオイルをかけてオーブンで焼きます



たっぷりのシークワーサーを絞っておしょう油で頂きます
こってり味でも良いのですが、今日はさっぱりとした味が恋しかったので（笑）

他スモークタンにボイルしたチョリソー

ランキングに参加中
↓クリックしていただけると嬉しいです～







↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much　

超かんたんはんぺんチーズ焼き（レシピ）

「小岩井　こんがり焼けるチーズ」をつかった焼きチーズレシピ
第三弾は

とってもかんたんはんぺんチーズ焼き



材料
はんぺん（大判）　1枚
焼けるチーズ　　１６個
人参　　　　　　適量
サラダ油　　　　大１／２

作り方
１．人参を焼けるチーズ位の大きさにカットしたら茹でる。
　　はんぺん1枚を４等分にカットしたら、茹でた人参と焼けるチーズを
　　はんぺんに押し込みます。

２．フライパンで１を両面焼いて出来上がり



お子様でも簡単に作れるはんぺんチーズ焼きです～



ランキングに参加中
↓クリックしていただけると嬉しいです～







↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much