鯖ネギそぼろおにぎらず（レシピ）

鯖ネギそぼろおにぎらず



鯖味噌缶を使ってそぼろを作っておにぎらずに。。。

材料（作りやすい分量）
鯖味噌缶　　　　　１２０ｇ
長ネギ　　　　　　２０ｇ
醤油　　　　　　　大さじ１
三温糖　　　　　　大さじ１



卵　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　少々



焼き海苔（全形）　１枚
白飯　　　　　　　１４０ｇ（1人分）



作り方
１．長ネギは、粗みじん切りにする。鯖味噌をテフロン加工のフライパンに移す。火をつけ分量の醤油と三温糖を入れ、焦がさないように木べらで混ぜる。水分がなくなったら、長ネギの粗みじん切りを加え、軽く火を通し粗熱をとる。

２．フライパンに溶き卵を流し入れ、塩を加えたら火をつけ、良く混ぜて炒り卵をつくり粗熱をとる。



３．ラップを敷き、焼き海苔→白飯７０ｇを平らにしたら、１の鯖ネギそぼろ４０ｇ→



２の炒り卵２０ｇ→白飯７０ｇをのせ焼き海苔で包むようにしたら、



ラップで巻く。



４．３が落ち着いたら、ラップをはずし４等分の三角に切る。

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擦り生姜たっぷり豚汁 翌日ブランチは豚汁うどん

寒い日が続いています～身体が温まる、擦り生姜入り豚汁を作りました～


ニラたっぷり餃子他


豚肉　擦り生姜　じゃがいも　ゴボウ　コンニャク　厚揚げ　しめじ　長ネギ　鰹だし汁　味噌入り　冷蔵庫掃除でちょっと残っていた赤パプリカスライスも入れて（笑）


翌日のブランチは。。。。。
稲庭うどんを茹でて豚汁うどんに～
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鮭とブロッコリーマヨ味おにぎらず（レシピ）

鮭とブロッコリーマヨ味おにぎらず



材料（１人分）
白飯　　　　　　　１４０ｇ
焼き海苔（全形）　1枚

作りやすい分量

鮭とブロッコリーマヨ味

作り方
茹でステックブロッコリー　３０ｇ
鮭フレーク　　　　　　　　２０ｇ
炒り卵　　　　　　　　　　７０ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　１０ｇ

全てをボウルに入れ混ぜておく。



作り方
１．ラップをしきその上に焼き海苔をのせ→白飯７０ｇを平らにしたら→鮭とブロッコリーマヨ味４０ｇ→白飯７０ｇをのせたら海苔で包み、ラップで巻き落ち着かせる。

２．１のラップをはずしたら３等分に切って器に盛る。

おにぎりで定番の鮭マヨ、春らしく黄色の炒り卵　緑のステックブロッコリーを加えて、春色にしてみました。

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新じゃがと芽キャベツのバジルソースソテー

今日の夕食は。。。。。。。





新じゃがと芽キャベツのバジルソースソテー

新じゃがが美味しい。。。スーパーに大きな芽キャベツが売っていてお値段の手頃だったので買ってきました。別々に茹でて、芽キャベツは１個４等分に切る。

オリーブオイル、ニンニクの微塵切りを加えて香りがでたら、茹でた新じゃがと芽キャベツを加え、良く炒めます。パスタ用のバジルソースを加えて絡め、新じゃがに少し焦げ目がついたら出来上がり。


マカロニサラダ
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恵方巻ではなく手巻き寿司

節分の日、豆をまいてから。。。夕食を。。。


恵方巻ではなく、今年は手巻き寿司にしました。


小エビとタラの芽フリッター　大葉　卵焼き　赤身まぐろ　鰯のマリネ




クルクルっとまいて頂きました。


はんぺんと三つ葉のお吸い物　鰹だし

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