オレガノ香る焼き長ネギマリネ（レシピ）

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オレガノ香る焼き長ネギマリネ（4人分）
材料
長ネギ　　　2本
オリーブオイル　　　大さじ２～３
塩胡椒　　　適量
オレガノ　　　小さじ１
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ツナ缶　　　　1缶（１４０ｇ）
塩胡椒　　　適量
レモン汁　　　1個分
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
飾り用
ミニトマト　　　4個

作り方
１，長ネギは長さ3センチ位にカットし塩胡椒　オレガノをまぶし良く混ぜたら、オーブントスター用の器にホイルを敷き、その上に並べて焼き色がつくまで焼く。

２．飾り用のミニトマトをカットする。ボウルに分量のツナ缶のツナ（オイルもそのまま使う）塩胡椒　レモン汁を振りかけ混ぜておく。１の長ネギに焼き色がついたら熱い内にボウルに加え、良く混ぜ合わせ器に盛って出来上がり。
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香ばし豚肉と野菜のスープ（レシピ）

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ローリエの香りを楽しむシンプルなスープです～

香ばし豚肉と野菜のスープ(4人分）
材料
豚ロース肉（トンカツ用）　　　2枚
塩胡椒　　　適量
小麦粉　　　適量
サラダ油　　　大さじ１
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
人参　　　1本
舞茸　　　１パック（５０ｇ）
蕪　　　2個
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
水　　　１０００ｃｃ
ブイヨンの素　　　1個
ローリエ　　　2枚


作り方
１．舞茸は小房に分けておく。人参は皮をむいて一口大の乱切りにする。蕪は葉を取り除き、皮ごと1個を4等分のくし切りにする。豚ロース肉に切れ目を入れ塩胡椒、小麦粉を軽く振っておく。

２．鍋に分量の水とブイヨンの素を入れ、１のカットした人参、蕪、ローリエを半分に折って加え、蓋をして中火で10分煮る。下味をつけた豚ロース肉をオーブントースター用の器にホイルを敷き、こんがり焼く。（10分位　様子を見ながら焼く時間を調節して下さいね）

３．２のスープの人参、蕪が柔らかくなったら、味見をして塩加減を調節して下さい。オーブントースターで焼いた肉を取り出し、斜め薄切りにしスープに盛り付けで出来上がり。



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白菜豚ロール煮（レシピ）

白菜豚ロール煮


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フェンネルを使ったお料理です。

とろとろになった白菜は美味しいですよ～

白菜豚ロール煮
材料4人分
白菜（10枚）　　　1/4個
豚もも薄切り　　　２５０ｇ
人参　　　1本
赤黄色パプリカ　　　各１／４個分（冷凍でもOK）

フェンネル　　　適量
塩胡椒　　　適量

水　　　１０００ｃｃ
固形ブイヨンの素　　　1個

水溶き片栗粉　　　適量
卵　　　1個


作り方
１．白菜は１枚ずつ剥がし、大鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら白菜を入れ茹でる。葉元の白いところが柔らかくなったら、取り出しザルにのせ粗熱をとる。人参は皮をむきスライサーで縦長にスライスする。人参はボウルに入れ分量外の塩を軽く振ってしんなりさせる。赤黄色パプリカは粗微塵切りにする。

２．豚もも薄切りはバットの並べ塩胡椒、フェンネルを振りかけておく。１の白菜の水分を軽く拭き取りまな板などの平らな所に並べる。（白菜ロールを10個作ります）白菜の上に豚肉薄切りその上に人参を重ね手前から巻く。

３．鍋に２の白菜ロールを並べ、赤黄色パプリカ、分量の水を加え固形ブイヨンの素も入れて中火で２０分位落とし蓋をして煮る。いったん白菜ロールを取り出し煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を割りほぐして加える。取り出しておいた白菜ロールを再び鍋に入れトロ火で５分程煮詰める。


白菜ロールを半分にカットして器に盛り、卵餡をかけて出来上がり。

お塩は適量になっていますが、途中味見をして加減して下さいね。フェンネルは少し多めに豚肉に振りかけています。

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簡単にバレンタインスイーツ

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チーズケーキにデコレーション

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ローストビーフサンド

ローストビーフサンド

胡桃入りカンバーニュをスライスして、野菜 ローストビーフ ゆで卵 ローストビーフソースとレフォールをかけて～

カンバーニュは、御近所のベーカリーSHOPで買いました。
他には

クロワッサン ガーリックフランスパン等

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