豆乳ホットケーキ

札幌は雨。
十五夜お月さまは　見られそうにないなぁ。

連休だというのにこの雨。
どこにも行けず　お家でのんびり過ごすことに。
子どもたちを映画にでも連れていってあげられたら
良かったのですけれど。
今日はお客様も見えるし　お掃除をして
お待ちしましょう。

今朝の朝食に豆乳ホットケーキを作りました。
先日どうしても欲しくて買った本から
メレンゲもつくり　卵黄も泡立てて
丁寧に作るレシピです。

現在わが家にホットプレートがなくて
ＩＨヒーターで　ホットケーキを焼くのは初めて。
ビタクラフトのフライパンを使っていますが
どうしても中心部と端の方では熱ムラが否めません。
焼くのに非常に苦戦しました。
あまりきれいには焼けていませんが
ふんわり優しいお味のホットケーキになりました。
バターと黒砂糖シロップを添えて・・