米ナス

米ナスを　ご近所から頂きました。
あまり北海道では　馴染みのないこのナス。
さて　どうやって食べようかと思っていました。

こちらではあまり見かけない食材でもあるし　
美味しく頂きたいと思い
ネットのお友達の皆さんに　伺ってみたところ
やはり田楽や　お肉を挟んで焼いたり
肉みそがけも美味しいと　教えて頂きました。




早速　食欲の秋の子どもたちなので　ボリュームをと思い
お肉を挟んだナスは　パン粉をつけてオリーブオイルでオーブン焼きに。
肉みそも作ってみました。
ただ八丁味噌や赤みそのような　
色の濃いおみそがなったので白っぽい仕上がりに・・
でもおいしい～～。
紫蘇がまた　さっぱりと美味しくて・・　

ごはんの支度の途中に
両方とも味見というつまみ食いをしてしまいました。

あ～ちゃん　ちこさん　
私のすることなので　あまり上手には出来ていませんが
お味は。
本当にありがとうございました。