薔薇のボンボン

もうすぐバレンタインですね。
今年のチョコレートはどうしましょうか。

今日は薔薇のチョコレートモールドを使って
ボンボンを作りました。
藤野真紀子さんのレシピです。

以前　藤野さんのレシピ本で
この薔薇のチョコレートを見て　一目惚れ。
でもなかなかこの型は手に入らず長い時間が経ちました。

ところが　ネットというすばらしいツールは
一昨年私にもこの型を買えるチャンスを与えてくれて
大げさですが　本当に嬉しかったのを覚えています。
（さすがは型マニアでしょ・・笑）

型は手にしたものの　一枚しかないこの型が
今度はもったいなくて使えなくて　
（割ったりしたら　もう買えないかもしれないし）
戸棚の中で眠っていましたが
やはりさすがに使わなくては意味がないので
初めて使ってみました。

ローズパンで焼き菓子を焼くときもそうですが
気泡が入らないようにするのが難しく
今日も少し気泡が入ってしまいました。

ホワイトチョコレートの中に
プラリネ入りのガナッシュ。
とてもおいしいチョコレートですが
何度か作ってみないと　
チョコレートの厚み等
加減が難しいです。
美しくできるよう　要練習ですね。

お疲れモード？

お疲れモードなのか
眠りが浅く少し寝不足。
今日はのんびりすごそうと思います。

甘いものはお疲れにもいいという　大義名分で
のんびり朝からおめざ。
先日アップした　レアチーズタルトが
家族から好評につき　またつくりました。

今日は　次男は学校の雪祭り見学に出かけました。
雪が降っているけれど 楽しんできてくれるといいなぁ。
観光の方に　インタビューするのが目的のひとつですが
外国の方にインタビューすると張り切っていました。
英語の質問考えていましたが　通じるかな～？