富山産 白えび

魚介類、甲殻類などを殆ど食べない長男のお弁当は
いつもお肉と野菜や卵料理。

お弁当だから、揚げ物も多くなりがちだし
基本のメインがお肉ですし。
お弁当のおかずが残っていると、
朝食に家族がそれを食べることも多いので
最近、我が家の夕食は出来るだけ重くならないように心がけています。

もちろんカレーが食べたいときもあるし、
いつもいつもさっぱり系とはいかないけれど・・。

お魚はお刺身だと食べますし、焼きたてなら少しは食べるんですよね。
だから、焼き魚とお豆腐や野菜とか、お刺身と煮物とか・・

今日は、出先で富山産の白えびを買ってきました。
お蕎麦を茹でて
白えびと新たまねぎとアスパラでかき揚げを作って
かきあげせいろにしましょうか。

今の時期の美味しい物のかき揚げはきっと美味しいな～。
揚げたてならえびも食べるでしょう。
今日はとても暖かい札幌。
冷たいお蕎麦も、きっとおいしいな。

じゃがいものきんぴら弁当

今週もお弁当が始まりました。
がんばっていきましょ～。

昨日は、緊張しているのかなぜか夜中何度も目が覚めて
これまたなぜか大学の学費に追われて
いろいろな事を考えている夢を見ました。
高校に入ったばかりなのに、強迫観念か？？（笑）

今朝のお弁当

副菜か主菜か
どっちがメインかわからない量のじゃがいものきんぴら入り。

・ごましおごはん
・ピーマンの輪切り肉詰め　
　　（ウェブでみなさんよくやっていらっしゃるので）
・ごまっこかぼちゃ　（リクエストにて冷食）
・たまごやき
・人参のナムル
・カブの浅漬け
・ミニトマト
・アスパラ炒め

何せじゃがいもが好きな息子。
お弁当チェックをして、
「残っているならきんぴらもっと入れて」というので
たくさんいれました。
メインよりスペースとってます。

今日はいろいろ用事を済ませに出かけます。
行ってきますね～。