大慌てのクリスマス

数日お休みしてスミマセン。
お休み中もいらしてくださった方ありがとうございます。
体調が今イチなのと忙しいのとでバタバタしていました。　

そんな中、我が家のクリスマスは２３日に行いました。
家族がそろうのは無理だと判断した今年は、
イブの今日行う予定でしたが、
急遽昨日の午後になって家族が揃えることになり
２時過ぎからの用意でさぁ大変。
ケーキのスポンジすら焼いていなくて。　　　　　　　　　　　　　

料理の品数は少なくてもいいから、
家族揃える日にとのオットの意向もあり、
それから立ちっぱなし、オーブンは動きっぱなしで何とか夕方。

写真を撮る暇もないので、手の空いたときにパシャリ。
ローストチキンはいつもの通りにピラフを詰めています。
このほかは作りおいていたパンプキンスープや、サラダなど。
急遽準備したのでこれで勘弁してもらいましたよ。

ローストビーフは、シャトルシェフで作ってみました。
オーブンがフル回転だったので、
オーブン以外の方法は、
はじめてのチャレンジでしたが好評でした。

ケーキはいちごの生クリームで次男のデコ。
画像を撮る前に、男子のおなかの中へ・・（笑）

イブの今日はオットと次男と３人で、超和食の夕食でした。

・ごはん
・大根と油揚げのみそ汁
・鵡川産　ししゃも
・紫いもの天ぷら
・川西長いもの千切り
・鶏肉と長ネギのグリル
・グリーンサラダ　　　　　　などなど・・

さっぱりと美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

道産「北みのり」でプルマンを焼いてみました。
この粉は水分を控えめにすること、
クラストがかなりぱりっと焼けるという特徴だけは知っていました。

なんとなく普段と違う粉を買ってきたものの、
水分の調整が必要というだけでちょっと億劫になる気持ちもあり、
なかなか使わずにいましたが、
ちょうどパン友さんも同じものを買って焼いてみたとの話を聞いて、
重い腰を上げることに。（笑）

ちょっと焼くのが早かったな～との感が残りますが、
パンの耳好きにはたまらない、
パリッとしたクラストのプルマンが焼きあがりました。

さてさて在庫処分に努めていたmitten家には、
フランスパン用の粉以外のパン用の粉がなくなってしまいました。

わたしにとって粉がないのは、お米がないくらいに不安なものです。（笑）
早く買ってこよう～。