ローストビーフ

暮れに買ってもらったバーミキュラライスポットで、
ローストビーフを作ってみました。

長い間、オーブンで焼いてみたり、
シャトルシェフを使ったり、
習ってからは、鍋でポットローストにしてみたり。

火を入れすぎたり、いろいろ失敗もしながら、
わたしなりのコツを見つけて、
いろいろな作り方をしてきました。

それぞれの良さがあり、
どれも手軽でローストビーフを作るのがとても身近に。

新しい道具を買ってもらい、
これも試さねばと、作ってみました。

温度の管理、時間の管理をしてくれるバーミキュラライスポットは、忙しい時に本当に便利。

そして美味しい。

楽しい道具がまた増えたなとおもう年の始めの夜です。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

大晦日、５時半少し前まで働いていたので、
家に着いたのは６時過ぎ。

今までは、
それでもどうにか、おせちを作ってきたのですが、
次男も成人したので、これをひと区切りに、
頑張らないことにしました。
各々息子には予定もありますし。

北海道は大晦日におせちを食べ始める家も多いのですが、今回は我が家もそうすることにして、
オードブル風おせちを注文していました。



札幌で人気のデリ。農家の息子さんのもの。



帰ればこれがあると思うと、
本当に気楽な年末。

あとは、手巻き寿司だけは用意。

いろいろ食べて、お腹いっぱいなのに、
年越しそばを食べるのは、
北海道の家庭では普通のことかも。（笑）

そば打ちの時間がなかったので、
近所のお蕎麦やさんのお蕎麦を買ってきて、
みんなで、もりそばを少しずついただいて、
除夜の鐘を待ちました。

穏やかな年末年始をすごしています。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。