米粉のチーズクッペ

久しぶりに米粉のチーズクッペを焼きました。

なかに入れたのはチェダーチーズ、

トッピングはよつ葉さんのクワトロファルマッジ。

チーズたっぷりです。

小麦のチーズクッペも好きだけれど、

米粉もまた美味しい。

本当に米粉で成型するパンが焼けるのがありがたいです。

気持ちに余裕がないと、

丸パンばかりで、ちょっと手を加えるということができないのですが、

今朝は早くに目が覚めたので、

朝食用に焼く気持ちになりました。

わたしは出勤日なのですが、

気持ちが元気だと、

こんなこともできますね。