うにのクリームパスタ

今朝は行事でお弁当お休みです。
久しぶりに６時過ぎまで寝ました。
すこしすっきり。

一昨日友人とイタリアンに行ったときの画像です。
アンティパストに
メインに３種のパスタから一種選んで
デザートと食後の飲み物が付いて
１３８０円だったかな。

迷わずパスタはウニクリーム。おいしい～。


デザートは、ティラミスと「カタリーナ」（・・・だったと思う）
カスタードプリンを凍らせた物なんですって。
お店一番人気のデザートとかで美味しかったですよ。


この日は共通の用事を片づけた後、おしゃべりが目的。
お店の下調べもろくにせずに、「どこ行く～？？｝みたいな感じでしたが
友人が「そういえばこの間地元紙で見たのよ。」とここに誘ってくれました。

「どうかなぁ・・。」と友人も初めてで不安そうでたが
気持ちの良いお店の方の対応に美味しいパスタ。正解でした。

お互いに新高一生がいるので、お互いの学校のこと
これからの進路のこと。いろいろ話してあっという間の時間でした。

彼女はやっとお嬢さんの高校受験が終わったのも束の間、
今年はお兄ちゃんが大学受験。
札幌で有数の進学校にかよわれている優秀な息子さんですから
それほど心配はいらないでしょうけれど
ほっとする暇がないとおっしゃっていました。
がんばってくれるといいです。

うちのお兄ちゃんも、しっかり頼むよ～。
思いがけず（爆）勉強させられる環境に入り知恵熱が出そうなのだそうで・・（笑）

白いプリンとシュークリーム

昨日のおやつ。
おなじみ六花亭「白いプリン」と「シュークリーム」。
息子の先生がいらしていたので、用意しました。

高校生活はスタートしたばかりですが、
高校側の手厚い指導に先生もオドロキ。
「僕の出番がなくなちゃうかもな～。」と
おっしゃっていたそうで・・（笑）

こんなに濃いカリキュラムとは知らずに
高校生活のスタートを気持ちよく切れるように
お願いしていたわけですが
部活も難しい状況で
ちょっと事情が変わってきたのは事実でした。

でも本格的に放課後の講習等が始まって
時間的にどうしても無理になってきたら
考えなくてはなりませんが、
身近な大学生にいろいろな話を聞いたり
「勉強をしっかり教えてください。」と言うのではなく
何のことはないおしゃべりをするだけでも
きっと息子の力になるからと、
オットがもう少し来てもらおうと言っていますよ。

いろいろな意味で、とてもバランスのとれた人なので
息子の良いお手本になってくれるとオットからの信頼も厚いんですよね。
先生も大きな試験を控えてお忙しい中ですが、
もう少しよろしくお願いしますね、先生。




今日のお弁当。
緑が少ない・・・

・鶏胸肉とかまぼこのピカタ
・さつまいものコロコロ粉ふき
・ピーマンの天ぷら
・エリンギとえのきのソテー
・マカロニサラダ
・人参のナムル
・コーンコロッケ（冷食）

緑の野菜を買いに行こう・・・（爆）

豚肉のみそ漬け弁当

今朝のお弁当。

・ごはん
・豚肉の味噌づけ
・アスパラとエリンギのソテー
・ピーマンのおひたし
・ジャーマンポテト
・さつまいもと人参のグラッセ
・ウィンナーソーセージ

豚肉のみそ漬けが少し味が濃いので
ご飯にはなにも手をかけず。
これオットも息子も大好き。
でも今日は、いつもと違うお味噌で作ったら
すこし塩分強いかも。
次回はいつものお味噌にしましょう。

ジャーマンポテトはカロリー過多にならないように
じゃがいもは揚げずに茹でてから炒めてこんがり焼いて。

あとは簡単な物だけですね。
さつまいも・・毎日のように入っていますね。
まだあります・・（笑）
でも息子はおいも好きなので、いろいろ調理法を変えて
食べてもらいます。体にもいいしね。

お弁当のおかずに悩んで最近
お弁当サイトをよくみています。
みなさん本当に工夫されて、愛情たっぷり。

わたしはまだまだその域には達しないけれど
参考にさせて頂いています。

男子高校生のお弁当を作られているサイトが
特にお勉強になりますね。
女の子のとは、やはりニーズが違うので。

お弁当箱、長男のはまだひとつしかないのだけれど
新しいの欲しいなぁ。
形が違えば、詰め方も目先も変わるし。
なかなか「これ」というのがまだなくて。
ハンズにでもいって見てこようかな。

たいやき

ゆっくり家にいた今日、久々に鯛焼きを焼きました。
あんを使い切らなくてはならなかったし。

ビタントニオのワッフルメーカーのセット物ですが
時々こうして鯛焼きを焼くのに重宝しています。
以前は直火でひっくり返しながら焼いていましたが
これは本当に楽。
・・といいつつ、そう出番はないのですが・・

今は交換用のプレートが他にも出ていて
楽しいですね。
ピッツェルプレートは以前から欲しいのですが
出番がそう多いわけでもなし悩むところです。

夏になってデロンギちゃんでアイスクリームを作るようになったら
また欲しくなるんだろうなぁ・・なんて考えながら
お値段のはるものではないけれど、
学費のかかるこの数年ガマンガマンと自分に言い聞かせていますよ。（笑）

でも鯛焼きを焼いていて型からはみ出た生地がパリパリと美味しいんです。
ピッツェルならもっと美味しいでしょうね～。

わたしもお弁当

今日は私も間違いなくお昼は在宅なので
自分の分もお弁当を詰めてみました。
（奥の方）

・ごはん　（おとなのふりかけ付　笑）
・ポークチャップ　　（豚肉）
・万能葱いり卵焼き　（葱、たまご）
・さつまいもの茶巾　（さつまいも）
・ひじき煮　　　　　（ひじき・高野豆腐・油揚げ・人参）
・ベーコンとほうれん草とシメジの炒め物　（ほうれん草・シメジ・ベーコン）
・ミニトマト
・茹でアスパラ
・えびシューマイ　（冷食）

高野豆腐がんばってます。＜知っている方には笑われますね。（笑
男子高校生には食育弁当の３、１．２の法則の主菜が１は、
ちょっと難しいかな？と思いつつ
四角四面でなく、たまにはハメを外しながら（笑）
バランスを保っていけるといいなと思います。




パンが食べたくて昨日はメロンパンとロールパンを焼きました。
今朝はロールパンのサンドとたまごとベーコンとほうれん草のスープ。
久しぶりのパン食の朝です。

今日のお弁当

眠い眠いmittenです。（笑）
忙しすぎてパンを焼く時間がとれず
パンが食べたいよ～。今週は焼くぞ～。(^_^)/ォー

今日のお弁当。

息子のリクエストで

ごましおごはん

豚の生姜焼き。　　　 （豚肉、生姜）
アスパラベーコン　　 （アスパラ、ベーコン）
ゆでたまご 　　　 (たまご）
さつまいもの天ぷら　　（さつまいも）
ほうれん草のおひたし　（ほうれん草、鰹節）
ミニトマト
かまぼこ
　　　　　　　　　　
煮物とかがないと、どうしても食品数が減りますね。
１日の中でバランスがとれたらと思いますが難しい日もありますね。
今朝はクリームシチューで

（鶏肉、玉葱、じゃがいも、人参、シメジ、ブロッコリー
　ベーコン、ほうれん草）ですこし補って。

食育の観点からの一週間で７０品目をという
たべた食品にチェックを記入するシートを使って
みましたが、偏りがあると一目瞭然。
おもしろいです。
野菜と一口に言っても、いろいろな種類を出来るだけ摂りたいものですね。

静かな１日

本格的に新学期が始動した先週。
わたしはお弁当作りに必死であっという間に過ぎていきました。
また週末の突然の知らせのこともあり　
なおさらめまぐるしい一週間でした。

長男も少しずつ新しい環境に慣れ、
小学校時代の友人と同じクラスですし新しい友人も出来て
楽しそうです。

でも、厳しいカリキュラムと課題に追われて
受験前と同じように机に向かう日々が続いています。
「俺の楽しいハイスクールライフがなぜか勉強漬けだぁ～」と
文句を言いつつも夜遅くまでがんばっています。

わたしも中学時代のようにあれこれ言うつもりはなく
何事も本人次第と思って見守るだけにしています。


「早く寝なさいよ～。陰山先生の本によると
夜更かしする子に成績のいい子いないらしいわよ。」と

毎晩声をかけると

「相変わらず無責任な事を言う親だな・・
やることやらなきゃ寝られないんだよ！」と
叱られていますよ。（笑）

そんなお兄ちゃんのじゃまをしないように
今日は次男とでお出かけ。
本屋さんやゲームやさんをのぞいたり
お店で一休みしたり。

私はクランベリーとレモンのジュース、
さっぱりでも体がシャキッと目覚める感じ。
次男はジュースとオニオンリング。
雪が降るかとおもうくらい気温の低い札幌ですが、
気持ちだけは穏やかに過ごす、静かな日曜日です。

札幌 白いティラミス

白いプリンに続き２００７年は、白いティラミス。
いろいろなお店で、それぞれ工夫を凝らしたティラミスが
この名前で並んでいます。

ここのお店の物は、甘すぎずさっぱり系。
コーヒーカップの中は珈琲クリームというなかなかの演出。（笑

又違うお店のも食べてみましょう。

昨日は旭川方面へ。
実は主人の伯父が旅立たれたのでした。
仕事のやりくりをした主人と
次男を連れてお別れに行ってきました。
会場に入りきれない位の参列を頂いた伯父様は
人望の厚い方でした。

悲しみの席ではありましたが、
久々に親族が集まり
小さかった子供たちが既に成人していたり
何年ぶりかでお目にかかる伯父様伯母様もたくさん。

「久しぶりだね。」「大きくなったね」と
たくさんの言葉が飛び交っていました。

冠婚葬祭は、
その家の一員であること再確認する機会でもありますね。
特に夫の母方は従兄弟同士まで絆が強いので
これからもおつきあいは長く続くことでしょう。



出かける前にオットとラーメンを食べました。
名前忘れちゃったのですが・・「黒○☆▽★ラーメン」
黒までしか覚えていません。すみません。
真っ黒スープですが、名古屋コーチンのガラベースでさっぱり。
塩辛いこともなく、どちらかといえば甘みのほうが勝っているかも。

オットはパンチのある味を期待していたので
すこし物足りない感じもあったようですが
わたしは久々のお店の熱々ラーメン。
何にしても、美味しかったのでした。

今日のお弁当

今日のお弁当。

チキンカツ（鶏胸肉）
旨煮　　　（鶏もも肉、ゴボウ、人参、こんにゃく、干し椎茸、ちくわ）
卵焼き
さつまいもの甘煮
ミニトマト
ブロッコリー
レタス

ごはんはわかめごはんと白飯の２種。
　　
揚げ物を入れると、場所をとりますね。
他の物が入らなくなっちゃう。

旨煮は「いり鶏」みたいな感じ。
でもあるものだけで作ったから
れんこんや筍がない。なのに半端なちくわを入れちゃった～。
まぁいいかって。（笑）

今日は急な連絡があり、旭川の方に出かけます。
帰りも遅くなると思うのでまた明日になるかも。
それでは、また。

絶品マシュマロ

私は市販のマシュマロが嫌いです。
どれを食べても美味しいと思ったことはなく
チョコでサンドしてあるかの有名なお菓子も
子供の頃から、全然ダメでした。

パンを習うようになりお教室でお楽しみのひとつして習った
マシュマロは、マシュマロ嫌いな私でも
美味しく食べられるものでしたが、
これは、もっとすごい。
ほんとに美味しい～。

有名なケーキ屋さんの物ですが
すばらしく美味しいです。
マシュマロの世界観が変わるかんじ。＜かなり大げさですが。（笑）

これはいただき物ですが、
自分ではマシュマロというだけで買うことがなかったと思うから
すてきな出逢いでした。Ｙさんありがとう。



今日のお弁当。

炊き込みご飯。（鶏肉、椎茸、シメジ、人参、油揚げ、こんにゃく、ゴボウ）
葱いり玉子焼き（卵、葱）
切り干し大根の煮物　（切り干し大根、油揚げ、ちくわ）
ポテトサラダ　（じゃがいも、人参、キュウリ）
ちくわのチーズフライ　（ちくわ、チーズ）
ミニトマト、レタス
冷凍ハンバーグ　（お世話になります　笑）

重複食材も多いので、食品数は多くありませんが
１５種くらいかな。
２０品目目指してがんばれ～。