懐かしのレモンケーキ

子供の頃、好きだっだレモンケーキ。

ずいぶん前に習って、自分で焼けるようになり、
すごく嬉しかったのを思い出します。

でも、洋生のレモンチョコを気軽に買えなくなり、
取り寄せるのも、ちょっと億劫で、
なかなか焼かなくなっていました。

ところが、札幌にも富沢さんができて、
それからは札幌駅に用事で出かけた折などに、
気軽に買えるようになり、嬉しい限り。

あれこれと手に取ってみることが出来て、
あれから楽しみが増えたな～と思うこのごろ。

今日の札幌は暑い一日。
西日がきつい我が家。
画像もこんな感じに。

手作りのおやつがあると、なんだかほっとする。

丁寧に暮らすことを大事に思っても、
そうできないときもあるけれど、
出来るときには出来るだけ。

ほっと出来る自分のこころも大切に。

高校生男子弁当

毎日お弁当作りは続いています。
今のところ、購買やコンビニのお世話にはなっていません。（笑
小腹がすいて、購買でパンを買うことはあるみたいですけれどね。

今朝のお弁当

・ごはん　（大人のふりかけ付き）
・エビフライ
・鶏の照り焼き
・卵焼き
・ミニトマト
・アスパラと各種キノコとベーコン、パプリカの炒め物
・マイタケの天ぷら



これはいつかの長男弁当。
夕食を挟む時間帯のバイトの時、たまたまわたしが家にいたので、
給料日前で節約したい長男に頼まれ作りました。

・ごはん
・ひじき煮
・ブロッコリー
・卵焼き
・ミニトマト
・豚肉とピーマン、パプリカの炒め物
・チキンカツ
・ゆでアスパラ

長男は、お寿司や、お刺身以外ほとんど魚貝類を食べないので、
次男とはメイン食材が変わりますね。

二人にお弁当が必要なときが、やたらに面倒です。（笑

まぁ長男に日々作ることはもうないので、
基本的には次男のお弁当ですが、
東京ガスのＣＭのように、
「過ぎてみれば三年なんて、あっという間で・・・」と、
振り返るその日まで、頑張りすぎず、
ゆるりとかまえて、作っていけたらと思います。

暑い日だから、石焼きビビンバ。

更新できる日は更新しようと、
またまた更新。

よさこいが終わると、札幌は夏の始まり。
・・・とはいえ、急に暑くなりすぎの今日。
汗ばむ一日でした。

夕食は、冷やしラーメン？（冷やし中華のこと）
ラーメンサラダ？（地元ではラーサラなんて言わない　笑）
バンバンジーとか、冷たいメニューばかりが、
仕事帰りの買い物中に浮かびました。

しかしふと思い出したのが、冷蔵庫の中のほうれん草。
タイミングを逃して、まだ使っていなかった。
もやしが安い、にんじんも大根もある。
味付け牛肉もお買い得。家にはニラもあったな。

わたしが留守の週末、
レンジでチンとか、お弁当を買った息子達。
たっぷり野菜を食べさせますか。

暑い夏も乗り切ってもらわないと。

暑いからこそ、石焼きビビンバだ～。
ということで石焼きビビンバ。

引っ越しや、その後もオットのところに行き始めた頃は、
食事の回数分、全部作り置く、ということをしていた。

でも、それはうまく回らなかった。

食欲がなかったとか、急に出かけたとか、
思ったより食べなかったとか。
残ったなら残ったで、
適切に保存しておいてくれれば、
まだよかったけれど、
兄弟で互いに相手がやってくれるという依存心があり、
それぞれにたくさんの言い訳があり、
わたしの帰宅後、作っていった食事は悲しい姿になっていた。
何度も。

たくさん食材も無駄にしたし、
こんなに手間をかけたのに、
きちんとそれを繰り回してくれないことに
正直腹を立てたりもして。

だからもうやめた。

時には、お弁当を買ってもいいと思う。
簡単に食べられるものも、
わたしがいないからこそ食べられるものだと、思うことにして。（笑）

だから、そうでないとき、
そうできるときは、ちゃんとごはんを作ろう。

何でもメリハリだ～っと、自分にも言い聞かせて。

慌ただしい日々の中でも

一日が過ぎるのがあっという間で、　
気がつけば、もう何日も経っている・・
そんな日々を過ごしていました。

このところ、土日に休みがあると、
なんだかんだと理由をつけられ、（笑）
一泊二日でオットの赴任先に出かけています。

運動部の高校生を抱え、
ほっと一息つきたいときもあるお休みの週末。

無理に呼んでいるのをわかってか、
多少は家族サービスもしてくれるようになったオット。
おいしい物を見つけておいてくれたり、
おいしいお店に連れて行ってくれたりもする。

以前は混んでいるから・・とか、
見ても仕方がないとか・・いって、
絶対いつれていてくれなかった美瑛町へ、
まだ本格的なシーズン前ということもあってか、
この週末は連れて行ってくれました。
（わたしは富良野でラベンダーも見たことがない）

トップ画像は、おなじみ「セブンスターの木」。



こちらはケンとメリーの木。



マイルドセブンの丘。

連れて行ってくれるなんて思っていなかったので、
カメラも持っておらず、
わたしのケータイは未だにガラ系。（笑）
でもパチリ。

しかし、行き当たりばったりのドライブ。

見所はまだまだあるだろうけれど、
今回はこのくらいで終了。
でもリフレッシュできたな～。

オットの赴任先からは近いので、
また機会があれば連れて行ってくれるかも。

花の咲く時期なら、美しい丘の景色でしょうね。

いつかまた、行けるといいなぁ。

リラ冷え

気がつけば６月。
昼間は暑い日もあるけれど、夕方から吹く風は肌寒いくらい。

ライラックの花の咲き始める５月。
この時期の冷え込みをライラックの別名「リラ」から、
リラ冷えと呼ぶこの季節。

今年はいつまでも雪が残り、
リラ冷えの時期も長引いているよう。

それでも札幌といえばライラック。
こよなく札幌を愛しているわたしの大好きな花。（すずらんも好きだけど・・笑）
リラ冷えもなんのその、わたしは元気に働いています。

画像はぎゅうぎゅうに詰めてしまったけれど、
今朝のお弁当。
次男からずっとプルマン焼いて！！
サンドイッチをもっていきたい！！！！！、
と言われていました。

次男にとってサンドイッチといえば、
このパンがなくては、始まらないので、
昨日帰宅後、焼きました。

ずっと愛用している粉、
パピリカで焼いたプルマンは、
忙しくても焼いてよかったと思える仕上がり。

あたりまえの日常の中に、
手作りする気持ちを忘れたくないと思いながら、
忙しい日々に流されていくことも多いけれど、
それが出来たときの満足感は、
家にいた時期とは少し違う気がします。
無理はしないけれど、
この気持ちを忘れないように。