時々食べたくなるカスベの煮物。
カスベはエイの仲間。
唐揚げにしてもおいしいけれど、
煮凝りができる煮物も美味しい。
加熱前はこんな感じ。
子供の頃は、
好きではなかったもののひとつ。
味覚って変わりますね。
家でおいしいものを作って、
ゆっくりごはん。
昨日はわたしも仕事で、朝はジタバタ💦
ほっけの塩麹漬け弁当。
この頃生ほっけがとてもお買い得で、
ほっけ大好きなわたしは、味噌漬け、塩麹漬け、フライに、つみれなど、あれこれ作って、
やたらに食べていますが、オットはできたて熱々以外は、焼いたものしか食べないので、お弁当には焼き魚に。
昼と夜は魚弁当、肉弁当と分けてもいいかなと、実験。
おかず入れがちゃんと写っていなかった💦。
こちらは手羽中のグリルがメイン。
半端に残っていたマカロニ使いきり。
今日はハムがありました。（笑）
奥の方にもおかず入っています。
やはり、わたしのも含め、
出勤日のお弁当3個は、結構きついな。
自分のは買ってもいいかなという、
甘い誘惑が脳裏に浮かびながら、
昨日も3個。
誘惑に負ける日もあるかもしれないけれど、そんな日もいいんじゃない？くらいの
ゆるい気持ちで、まずはこの一年を乗り切ろう！
わたしのおべんとう。
うちでは3人とも北海道の緊急事態宣言後も出勤する生活が続いていましたが、
（長男は外出自粛要請を受け休業の週末もありましたが）
今回の全国に拡大された緊急事態宣言を受けて、
長男の職場がある施設自体が休業となり、
長男はしばらくお休みになるそうです。
日々たくさんの人と接していたので、
感染の心配は大きく減りますが、
これがいつまで続くのか、先の見えない状況には安心ばかりはしていられませんね。
わたしも、手洗い等できることに気をつけながら、元気に働いてきます。
せっかく彩り鮮やかなのに、
西日に負けそう〜💦😢。
出来るだけ外出を控えて、
（うちはみんな仕事に行かねばならないけれど）
でも、やはり美味しいものは食べたいから、作って楽しもう。
大好きなキンパ。
今日のごはんは、ライスポットで炊きましたよ。
越冬用に買っておいた男爵いもも、
残りわずかとなり、いももちで使い切り。
息子たちも成長してしまい
昔ほど、いももちは作らなくなったけれど、たまに食べるとおいしい。
わたしはこんがりと焼き目をつけて、
砂糖醤油で食べるのが好きです。
このじゃがいもは、🥔オットが単身してしまうと買いにいけなくなるのですが、
羊蹄山麓、留寿都村の農園のもの。
この数年札幌勤務が続いているので、
毎年秋に買いに行っています。
この冬も、美味しいじゃがいもに助けられたなぁ。
毎年買いに行くと、伝えずにいられない美味しかったという言葉。
農園の奥様は少しぶっきらぼうな感じの方ですが、美味しかったの言葉にお顔を緩ませてくださいます。
今年も買いに行きたい。
いつも通りの暮らしの大切さ、ありがたさを改めて感じています。
オットのお弁当が二食必要な日があったりする中、自分も仕事だとなかなか画像を撮るところまでたどり着けなかったり、
アップする所まで行けなかったり。
本日のお弁当という感じでは綴れないことも増えると思いますが、できる時にできる範囲でのんびりとやっていこうと思っています。
これは昨日のオットのお弁当。
わたしのおべんとうに、おかずがたくさんだったのは、オットのお弁当おかずからちょこちょこっと取り分けたから。
新しいお弁当箱が、オットに好評で、
同じお弁当箱だと、ランチバックの中で収まりもいいことから、同じものをもう一つ買い足しました。
どちらを昼に、夕食に食べるかはオット次第で、へぇー、それをお昼にしたんだなんて、予想と違ったりすることも。（笑）
（お弁当包みて違いがわかるようにしています。）
画像を撮れない日はありますが、
今のところ、サボることなく作っています。
今日は真面目につくりました。
今日は夜を軽くするつもりで、ランチをたっぷり。
・ごはん
・笹かまの天ぷら（テレビの影響
・卵焼き
・塩鯖
・紅鮭
・ささみの柚子胡椒マヨネーズあえ
・かにさんウインナー
・ヒレカツ
・ブロッコリー
・ゆでおくら
・茗荷の甘酢漬け
・板かま
ちょっとずつだけど、おかずはいろいろ。
残り物と、作り置きとで、
一切火を使わないでつめたお弁当。
残り物だったおつまみのえんどう豆をご飯に混ぜて混ぜごはんに。
黒豆、チキンロール、伊達巻
こんにゃく煮、茹でいんげん、きんかん。
それでも家のお弁当は、おいしいのだー。
（笑）
今朝のお弁当。
オットの勤務が変わって、土日が休みというわけではなくなりました。
今朝もお弁当づくり。
今日は鰻です。
オットが好きなマカロニサラダを入れようと、マカロニを茹で始めたら、
ハムがない！ゆでささみなどもない！
ツナもない！
野菜だけのマカロニサラダになってしまいましたが、それでも好物のようで、
詰める横で小皿につまみ食い分を取り分けていました。（笑）
今朝は朝から焼売を作るつもりでした。
普段は肉焼売を作ることが多いわたしですが、かに缶がセールになっていたので、
かに焼売に。
ホカホカ〜。
既にお味見してしまいました。（笑）