渋柿と甘柿

　「渋柿のウイスキー漬け」で書いた「甘柿のウイスキー漬け」をやってみました。

　結果は……、なぜか渋柿の時ほど美味しくないのです。

　ウイスキーの味が「なじまない」というか、柿の甘さに負けている感じ。

　渋柿だからこそ、美味しかったのでしょうか？
　なんとも不思議です。