冊子『中井久夫の臨床作法』が出ました

　　（日本評論社刊。）

　宣伝です。９月９日、上の冊子が発行されました。

　私も寄稿しています。

　意外だったのは、児童精神科医の小倉清先生、筑波大の斎藤環教授、ノンフィクションライターの最相葉月さんも寄稿されていることでした。このかたがたが中井ファンだとは知らなかったからです。

　￥1,800＋税です。

回転寿司「スシロー」の驚くべきＩＴ化

（スシローのＨＰより引用。）

　近ごろの回転寿司では、ネタが回っているうちに乾いてしまう、なんていうことは絶対にないらしい。

　回転寿司の「スシロー」は、材料のロスが何と１．５％しかないという。驚異的だ。

　スシローの皿にはＩＣチップが付いていて、値段だけではなくネタの種類も分かるそうだ。全店舗から刻々と得られるデータが毎日１２億件あり、そのビッグデータを参考にネタを出す速さとタイミングが測られている。

　まず、来店したばかりの客の食べ方は早い。そのような客に集中的に食べさせて、早く満腹にさせると客の回転率が上がる。

　今日はどのようなネタが好まれるのかも、ビッグデータから予測する。こうしてトロ一貫が１００円というローコストが実現できるらしい。最近はスシロー予約専用アプリが話題になっている。

　私が読んだ記事を書いた記者のスシロー体験は以下のようなものである。

　「黒みる貝が食べたくなったら丁度それが回ってきた。しかし、前の客が取ってしまった。その次も同じことが起こったが、今度はすぐに黒みる貝が３皿連続して出てきて、取ることができた。その間隔が短く、ストレスを感じなかった。」

（私はスシローに行ったことがありません。この記事はスシローのシステムについての驚きを記したもので、寿司に少しうるさい私 (例えば 2012-10-31 の記事）はたぶんスシローには行かないでしょう。）


※今日、気にとまった短歌

　　ここという時野球の神は見放さず用具の手入れ怠らぬ子らを　（神戸市）地村行生