ヒグマの肉
知人から頂いたヒグマの肉。
これ一部です、骨から肉を出刃包丁で剝いでいきますが
これが大変、筋肉が硬くて皮膜をはぐのも一苦労。
そして何と言っても獣臭い匂いが・・・
それでもなんとかこの状態までやりきりました、なんてったって熊肉を食べるのは
初めてなので頑張っちゃいましたね
解体した後は１日冷蔵庫で寝かせ
翌日には炭火焼で食べる事になりました。
炭火で焼いて食べると肉が硬く砂肝のハード版見たいな感じですが
味は美味しいです。
その後嫁さんが圧力なべでほろほろにしてくれました。
これだともう牛肉となんら変わりありません。
最高に美味しいお肉に大変身！！
さすが嫁ｗｗｗ
ヒグマ肉を食べたのは人生初、まさにジビエですな。
取り合えず食べきれないので残りは冷凍庫へ
あっ！！
そうそう、先月息子のみ~ちゃん。
自転車で友人３人と支笏湖へサイクリングへ行った際に
峠でスピード出すぎて曲がり切れずガードレールに激突！！
左足大腿骨骨折にて入院、今は松葉杖で通院の日々を送っております。
学校や塾の送り迎えでなかなか大変
今年の夏は彼は終わってしまったｗｗｗ
でも元気です
本日は当ブログにご訪問下さりありがとうございます。
また明日もどうぞ、宜しくお願い致します ・・・
＞ 熊肉って一度食べて見たいと思って居ます... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
熊の手がなんと10万円ですか！？
驚きの値段ですね。
息子は少しづつ良くなっていますよ！
昔熊の手冷凍で10万円で売ってたの見たこと有ります・・・・熊鍋が食べて見たいです～・・・
骨折レントゲン写真・・・見るだけで痛々しい～
＞ 圧力なべ！素晴らしい... への返信
こんにちは！
コメントありがとうございます！！
そうなんです！
ほんとすごいですよね！
圧力鍋さまさまです＼(^o^)／
＞ 痛い！... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
そんな事があったのですね。
それは大変(´；ω；｀)
命があって良かったですね！！
圧力鍋を使います。
硬い熊肉が柔らかい牛肉のように
なるとは
正に魔法の鍋ですね！
１０年間楽しみました。６４歳で河川敷の水路（幅、深さ２M）にダイブ(笑)バイクを守る為に右腕を骨折
バイクは無傷
交通ルールを守って楽しんで下さい。
＞ 今週もよろしくお願いします... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
熊肉は確かに美味しいですよ！
焼きは硬さがきになりますがね（笑）
＞ だんちょうさんこんばんは... への返信
こんにちは！
コメントありがとうございます！！
イノシシですか！
いいですね！
肉はなんでも美味しいですよね！！
骨に肉がつき丈夫になるんですね！
しりませんでした！
＞ 骨折～っ、痛そ！... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
やはり熊肉は確かに弾力があり
噛みごたえ最高とのこと。
わかるような気がしますね!
息子も今日は彼女が家に来てくれるようです。
＞ だんちょうさん こんばんわ... への返信
こんにちは！
コメントありがとうございます！！
ワイルドだろぉ（笑）
獣肉、以前鹿肉をもらい食べましたが
なんら熊肉も変わらず美味しいですよね！！
息子もだんだん元気になってきましたよ！
＞ 熊のお肉を堪能されましたね🐻... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
ほんと今回は足だけで良かったですね。
自転車も1年たたずに廃車です（泣）
熊肉は確かに獣臭いです。
調理法でだいぶ変わるのも驚きました！
＞ こんばんわ... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
ありがとうございます！
今は回復に向かっています。
肉の臭みは薬味でしょうね。嫁に聞いておりません（笑）
＞ 息子さん大変でしたね❕... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
そうですね、これが後に
笑い話になる日が
来ることでしょう。
＞ こんばんは。... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
お陰様で回復に向かっています。
若い子は速いですね。
熊肉の下処理はほんと大変でしたわ！
💻：先日はコメントや応援ポッチをありがとうございました。
＠☺＠今日は警報に注意しながらブログ訪問をし楽しんでいます。
('_')：「珍しヒグマ肉を食らう」ブログを紹介して貰い有難う御座いました：👍＆👏です！
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🎥を見て頂いた感想コメントも宜しくお願いしますネ。
🔶お互いに健康管理をして元気で頑張りましょ～👋・👋！
＞ 食べてみたいです！... への返信
こんにちは！
コメントありがとうございます！！
なかなか食べられる機会がないですから
今回は貴重な経験になりました！
＞ 骨折とは！！... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
痛々しい顔してましたよ。
でも命があり、何よりです。
また、関節ではなく大腿骨でまだ
良かったですね！
＞ かわいそうに・・・... への返信
こんにちは。
コメントありがとうございます！！
ほんと、可哀想。
でも仕方ないですね。
命があり、何よりでした。
見た目は牛肉のようですね
此方ではジビエと言えばイノシシですね。
食べたことありませんが美味しいらしいです。
み~ちゃん大変でしたね～。
骨折した骨は周りに肉が付いて骨折以前より
骨が強くなるって手首の骨を複雑骨折した時に聞いたのですが。
早く良くなりますように～。
夏休みが台無しだ。。。
きっと優しいだんちょうさんの事だから
骨折してても楽しめそうなこと考えてるはず～♪
ヒグマ肉とな？
昔、北海道旅行した時に連れが熊肉入りラーメンを食べてました。
歯ごたえ抜群って言ってました。
むむっ、圧力鍋という手があったか。。。奥さま天才！
雨の予報だったのに結局降らなくて
花の水やり、結局できないままでした
ヒグマの肉、ワイルドですね
でもだんちょうさんが美味しく食べられたなら何より
息子君、はやく回復しますように🙏
にしても…
息子くんの骨折…痛い～っ
こぶたも手首折れたときは死ぬかと思いましたよ
若いから回復も早いでしょうけど
ご家族の負担は大変ですね
でも元気になってきて良かったです
あとは良くなるのを待つだけですね
お大事にしてくださいね～
みぃーちゃん、お大事にして！
ヒグマの肉🍖、ダイナミック！！
臭みは生姜やニンニクにとったのですか?
ヒグマ肉、だんちょうさん自ら下処理をされたのですね。
顎の強化になりそうですね。野趣あふれる味なのでしょう。
息子さん、その後いかがでしょうか。
暑い時期に固定するのは辛そうですね。
どうぞお大事になさってください。
夏休みに入るのに可哀想ね。
若いから治りも早いとは思いますがお大事になさってください。
おもえば、自転車は生身の身体がとんでもないスピードで走ったりするわけですから、危険極まりない状況に至ることもあるわけです。
痛い夏休みになってしまいましたね。