男の料理～ホットケーキと卵焼き～

■ホットケーキと卵焼き

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【ホットケーキと卵焼き】
　8月22日の昼ご飯は、ホットケーキと卵焼きでした。
　材料は、ホットケーキの素、シロップ、バター、卵、しょうゆ、マヨネーズ、サラダ油でした。
　ホットプレートに油をひき、ホットケーキの素を入れて両面を焼き、焼きあがったら皿にのせ、シロップをかけて完成でした。
　卵焼きは、ホットプレートで焼きました。しょうゆとマヨネーズでご馳走になりました。
　折角のプレートだったので卵焼きをして美味しくご馳走になりました。
　ジュースは、自家製の梅ジュース、デザートは、いただいたぶどうをでした。
　久しぶりの甘い昼ご飯でしたが、蒸し暑い日には、甘いものも良いのではと思い決めました。
　
【8月23日は、夏野菜の元気丼】
　8月23日の昼ご飯は、夏野菜の元気丼でした。
　旬のなすを使った料理でひき肉を入れた元気丼でした。

84歳になるご婦人の手作りのしそ巻き

■手作りのしそ巻き

　友人から84歳になるご婦人が作ったしそ巻きをお裾分けしていただきました。
　年季の入った素人離れをした本格的なしそ巻きでした。
　揚げたしその色合いや味噌とくるみ、ごまの甘さが格別で、職人さんが作ったと思われるような美味しいしそ巻きでした。　
　いつまで作れるか分からないと言いながら結構な量のしそ巻きを作ってくれたようでした。
　キムチも作るご婦人で、以前、キムチもお裾分けしていただいてご馳走になったことがありました。
　キムチも本格的で、スーパーで売っているキムチとは比べることができない程、美味しい手作りのキムチでした。
　買うと結構な値段のするしそ巻きですが、手作りというだけで美味しさが数倍にもなり、有り難くしっかり味わいながらご馳走になりました。