Torattoria29＠西荻窪 「ジョージ＆マイケル他」

おすぎ＆ピーコほど
ガチの構えからでもなく


マツコ＆しんごほど
奇抜さは漂ってこない


淀川＆水野ほど
枯れた評論が交わされるべきでもなく


やはり
この場は




ジョージ＆マイケル




肉を謳った
洋ピンにおいて
やはり
しっくりくるのは




ジョージ＆マイケル的
「ヤラナイカ」




贅肉と筋肉が
音を立ててぶつかり合う




トラットリア的
「ヤラナイカ」




そう
セコンドを2つキメると
その前のプリモは1つに抑えるべきと
制されるほどの




さらにその前の
アンティパストに至っても
やはり1つに抑えるべきかと伺いを立てるに




おねいさんの
深いうなずきを得られるほどの
前戯なき肉弾戦


ジョージ＆マイケルの
その裏側では




オレの胸で眠りなよ　的
阿部高和も寝心地のヨサゲな




肉厚じゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


350gのヤラナイカ


店内は
意外なほど
ノンケどころか
婦女子で溢れかえり


まるで二丁目で
当然のように
ガチホモショーを
愛でるがごとく


冷静と情熱の間
ノンケとガチ
コリアンタウンと二丁目の間に
居を構える僕たちとしては


押しつぶされないように
巻き込まれないように


ただ尻を押さえながら
肉をマンキツするのみ

凛＠渋谷 「スープなし みそ 麺少な目ニンニクちょっと」

麺が先か
スープが先か　って
先にどっちを味わうかって話
ではなくて


どちらの方が
ラーメン屋におけるプライオリティが高いか
って話だとしたら


そんなのゼッタイ

スープに決まってる



製麺所に全部まかせっきりで
ラーメン屋はスープ屋でいいんだ！！
なんて言いきっちゃうのも
どーかと思うけれど


何はともあれ
ラーメン屋はまずはスープ屋たれ　と
昔からその考えは変わらない





この不況のご時世
一見ユーザーに利益のありそげな
麺増量可能な「つけめん」
ブームになるのは理解できるけれど


実はスープを抑えられるから

ラーメン屋の方に利がある　なんて

「スープ割りはお湯しかありません」
なんて言い切る店があったほど
裏付けるエピソードもあれこれと


結果
ラヲタ脂肪率を著しく跳ね上げる　という
強烈な功罪のおまけつき





そしてついには
「油そば」に「汁なし」ブーム


ブームになるから
便乗新作がアチコチで出るから
必然的に乗せられて
必然的にブームを加速してまうし


そしてモチロン
そのグレードは
全般的に上がっていく


け・れ・ど


損な食い物である　と


もう一度言うけれど


スープを味わえないラーメンなんて

こんなに損な食い物はないわけである　と





100万円高いのデシタ




スープが無い方が
100万円高いのデシタ




生卵が
100万円ということになる


では
抜かれたスープは
おいくら万円になるのか
ということになる




いやいやそこは
麺を冷やす手間とか


って
冷やしてない


これは
再び忌み嫌うべくの
冷やし中華の話ではないはずで


ただ唯一の
エクストラな手間といえば
脂を円形にならべるという
手間中の手間
ぐらいの話である



とはいえ




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


モチロン
このタイプ


脳のイイ部分をナメあげて
いろんなホルモン分泌液が
アチコチから出てくるのは
お釈迦様でも知ってるぐらいだけれど




しっかし
飽きるじゃ
ないっスか


ここに割りスープのひとつもあれば
味変のひとつ
緩急のひとつ


最初からスープに浸っていれば
肉と脂の弛緩に伴った
スープの七変化
麺肌の七変化


飽きもせずにとはこのこと
アレコレ楽しめたはずなのに




そして
オレは再び思う


損なもの食べちゃったな　と


むしろ100万円高くて


大損しちゃったな　と



堅実に生きたい
一個人として


より汁の多めを選ぶべし！！


改めて
胸に刻む一杯となりました


そして
末永くラヲタ生活を続けるためにも
つけめん＆汁なし
できるだけ控えて


カーボ多くて得　＜　少ないカーボでも満足できて得

精神的ポールシフトも
必須であると



って




二郎食ってるヤツに言われたくない！！


ですよねー