中華そば 冨士屋＠岡山 「中華そば」

濡れて
岡山の朝




超激好都合の二軒目


そうです
九州から広島方面
岡山に至る過程で




豚から徐々に
魚方向にシフトして
スープの透明度が
増す傾向にあり


明らかな
醤油の風情が前面に




丼の大きさも
徐々に増しつつ


九州出るとき
分岐したのかな


四国のアレコレ
拡散融合のアンバイを
咬みしめたあの日も
併せて思い出しながら




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


北島さんも書いていたけど
地方のラーメン巡るときって
童貞のボクだったら
やっぱり「老舗」で
間違いないなー！！




って
ココがはたして
老舗で括ってよいのかと




イイんだよね
間違いないよね


長く残るには
長く残ることこその
大きすぎる意味があることを




いつもより2回ほど多く
咀嚼を増しながら