らあめん ほりうち＠新宿 「納豆らあめん」

東高円寺に移ったころは
なんだか元気がなくなっちゃって


それが西新宿に戻ってきたころには
なんだか元気が出てきたっぽくて

今となっては

超激 (゜д゜lll) 元気！！な

お隣の満来に比べると




どうしてだろうか
ショボーンとしてるの
どうしてだろうね




ニュー満来とバチバチし始めたころって
メラメラした闘志みたいの
伝わってきたんだけどね




覇気っていうの
ラーメンにも乗るよね




もう
オジーチャンってことなのか


でもこの系
肉の盛り見ると如実なように




優しいふりしてアンタ
わりとヤルもんだね系

であるべき
だったりして


パンチあっての
インパクトあっての
満来系だと思うのだけど


つまるところ




代替わりのときは上手くやんないと！！

そういうことに
話が戻るわけですが

さっぽろ 純連＠恵比寿 「ラーメン正油」

提供が遅れたり
着丼が前後したり　なんてのは
新規オープン時にはよくあることだから
よっぽどのことではないと
書かないようにしているけれど




新規オープンじゃないときだったら
よっぽどのことではないと
書くようにしている
なんてのは置いといて




もう (゜д゜lll) 来たの！！


相当手間取っている　なんて
ちょっとウワサと
違っていたりする




ものの5分かからずの提供に
霧が晴れたように
2軒目連食への架け橋が
具現化してきたりするが


味噌が2つの
味噌の大盛りが1つの
辛味噌が1つの
辛味噌の大盛りが１つの
オレの醤油が1つ

6杯が同時提供


だって
カンカンに熱したラードで
ヤサイをカッチリ炒めて
そこにスープを流し込んで
タレを併せていくなんて手間を考えると
厨房奥に相当な増強が図られたんだろう




ああ
なんだか昔の色より
黒さが褪せた気がするが
それでもこの系
悪い感じはしない




そっとチャーシューをどけてみると


ちょっと焦げた感じながら
ほぼ純白のもやしが
屈強な脂スープに
（今まさに初めて）
浸らんとしている


そうだな
例えてみるに
ガキの頃からエロ本を読みあさってる
知識の方ではスレにスレてるけれど
いちおう生娘の彼女が
いきなりヤクザといたして
極道の女に仕上がっていくような


Boy meets girl の先にある
ヤクザ meets 女子高生　的な


クンクン！！
クンクン！！
クンクンククーン！！




ああ
それなりに美味いのだけど
いかんせん量が少なすぎる




大盛50万円ならば
間違いなくイっておくべきで
半ライス100万円も
1軒ならば間違いなくイっておくべきで


野菜大盛って




ないのか


だってお客さん
ウチは野菜最初にまとめて炒めちゃってるから
決まった量しかないんだよね
だから野菜大盛りできないんだよ


ハ (゜д゜lll) ッ！！


脳内の店長が
そっと耳元で囁いた


たぶん気のせい
たぶん
たぶん