風来居＠西新宿 「しおらーめん」

梅干しの乗った
甘い塩豚骨ラーメンを
キメたくなること
アナタにはありますか




ワタシにはあります




って
梅干し
乗ってないけどね




オプショントッピングに
あったりして
って
そんなのアリマセンから




あれぇと
記憶違いかなぁと

乗っていたのは
山頭火だけだったかなぁと

あの梅干しが
食べたかったのだけどなぁと
心にもないことを言っておきます




っつか
味まで変わったとか
コレも錯覚ということでよろしいか




ムケたとまでは言わないけれど
甘さが控えめに
キリっとしまったような




凪のふもとで
ひっそり
こっそり
なんてイメージだったけど

お昼なれば
待ちが出るほどの
相変わらずの人気




相変わらず
イイラーメンだなと

入籍した日に
わざわざ選んで食べに行ったぐらいの
あの山頭火に心無きいま

旭川ラーメンを語り継ぐのに
重要な存在かもしれないし


うん
また再び

梅干しの乗った
甘い塩豚骨ラーメンを
キメたくなったら
思い出してみようじゃないっスカ

そして
やっぱり乗ってないというレキシ
繰り返してみようじゃないっスカ

	山頭火 旭川とんこつ塩 136g×12個
	日清食品

ラーメン凪煮干王＠新宿G街 「すごい煮干ラーメン 醤油1辛 凪ラー油」

コチラの方は
どうなっているのかなと




朝のG街も
覗いてみることに




まあ
セントラルスープってことだから
大きく変わるものでもないだろうけど




歌舞伎町に比べて
どこぞユルリとした空気が
朝には良い感じ




ちょいと3辛は
朝の徒歩通勤に
支障を来すことが判明したので

油を限りなく少なめで
1辛の凪ラー油
どんな感じになるのかなと




こんな感じになるんスねと




ラー油がパワフルなのは当然ながら
歌舞伎町に比べて
立体感というか
押しが弱い気がするのは

ネギのショボさと
煮干しの少なさなんだなと
比較検討したりして




やっぱ
ラーメンって
材料等々全く同じでも
作り手によって
全く違う食い物になるんだなと




まあ
アレコレ
ローテのハゲしい凪ですけど

歌舞伎町の方が
店員の私語が多い割には
客に対してそっけない印象だけど




ことラーメンに関しては
アチラの方がツカミがあるなぁ
なんつてね

まあ
朝っぱらから
そんなにツカミなくてイイワケですけどね

だったら
凪に来なくて
イイワケですけどね




個人的には
特級銀河とか
特級中華とか
あの頃の凪が懐かしく




画一化ってよりは
常にチャレンジングで
バラエティに富んだ頃の凪が懐かしく

またどこかで
あんなアンバイで
やってくれないかなぁと

	伊吹いりこ（大羽1Ｋ箱）0.8Ｋ
	伊吹漁業協同組合

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