くまめん＠六本木 「濃厚豚骨玉名ラーメン」

貴重なローテ
ふるめんが移転してしまって　　　　　　　（五行 → 一風堂跡地らしく）

代わりに入ったのが
熊本も玉名ラーメンの
「くまめん」って




マジっ (ﾟдﾟlll) スカ！！

ああ
あのヒヤチューが遠のいてしまった

五行跡地まで行くのも
なかなかねぇ




ちょっと
イイお値段しちゃうけど

まあそれは
ふるめんからの流れだもの




ばっ　　って何？
元祖！　って何？
九州煮干　って何？

聴きたいことが
いろいろあるけれど

ニンニク入れますか？

お願いしまーす！！

なんつてね

玉名ラーメンっていうと
出来上がったラーメンに
おばちゃんが回ってきてくれて
ニンニクチップ入れてくれる
なんてイメージだったけど




ハイ
こんなんキマシタヨ




ニンニクチップってより
濾してないマー油という

オマケに
頼んでいない煮卵入り

開店サービスか何かかと思いきや
どうやらミスで
どうやらサービス




カエシの強いライト豚骨に
マー油がビーンと走っていて

素朴な玉名ラーメンってより
熊本全般のイメージ

いやでも濃ゆさがないから
近代的なニュータイプとも




玉名らしい
シルキーな中細
というより

ふるめん系らしい
パキポキしたあの食感




ネギやら
キクラゲやら
パーツパーツは揃っているけど




出来上がった全体像が
近代的に磨かれスギていて
玉名に感じられないというオネスティ




もっと
薄っぺらくてイイのに！！
なんて心の叫びを
一緒に玉名を巡ったみなさんへ




とりあえず
AJTMAZMSを忘れずに




迷ったけれど
この特製辛油を試してみたくて




計画通りに
替玉してみました

130-140ぐらいあるのかしら




ドローンとね




うん
ますます以て
玉名からどこぞ彼方へふっ飛びながら

ちょいと変わった
おニューな豚骨ラーメン
って焼き付ければイイじゃない




豚骨味噌やら
九州煮干やら

また楽しみが出来たのだから
純粋に喜べばイイじゃない

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バンコクナイト＠六本木 「バンコクラーメン」

一発目から
撃ち抜かれたお店に




本日再び
ヌイてもらおうかと思います




汁麺2種類あるんだもの
2回おジャマするのは
マナーとも言えるでしょう




ゴージャス gonna ゴージャス

端っこのソファーで
陽キャたちから距離を置くのが
Tシャツ短パンのマナーと聞くけれど

前回もやはりコッソリと
おひとり様のおねいさん
再びお隣さんという類友ですね




ということで
非辛のバンコクラーメン




分かっちゃいるけど
何度でもアガるの画




どこにも書いてないのに
しれっと添えられる
ガパオライスのステキさよ

まるでサイドカーに
パツキンの美女乗せているがごたる

んで
まあ
要るか要らぬか
サラダってことになりますけど




生春巻ですって

要る！！
要るよ！！
要るさコレ！！




なんというか
優しさの中にコンプリケーション

街中華の清湯じゃないけど
炒め物にコレをちゃ～っとイケば
エスニックにひとっ飛び的な




けっこうな
お肉からのダシも加わって
パクからチーとオリエンタル




コレを食っとけば
参政等にも怒られないでおなじみ
切れない米粉でグルテンフリー




まあ
コレがあるなら
来たる小麦難なご時世でも
ラヲタとして生きてイケそうな確信




このガパオライスが
しっかりとホットだったりして

チャクラ開いて
頭頂からダダ漏れまくり




そうそう
コレコレー

甘
辛
酸
臭
彩りまくり

もう
どうしてイイか分からないけど
どうになっても構わない的なね




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

検温に引っかかるレヴェルに
滝汗止まらず
SO-SOエクササイズ

この調味料セットがあれば
2種類のラーメンが
無限に彩られるワケで




いやぁ
やっぱこの店間違いなく

人気出スギて心失う
ただそれだけが心配で

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天鳳＠六本木 「みそかた大盛」

2週間に一度
降りてくるでおなじみのお店に
ズイブンと間が空いてしまいました




冬には羽振りが良かった某店主が
春先から金を借りるようになり
夏場を迎えたらドロンなんて
昔のハナシを思い出してしまったけど

まあ
天鳳クラスになると
そんなのも杞憂とはいえ

夏場の方がスルーで入店しやすい
なんてのは確かかもしれないし


さてさて
ホワイトライオンから直で手渡しという
カウンターキンチョー劇場も久しぶり

いやしかし
スタッフに日本人を使わず
多国籍軍体制になったの
いつからのことだろう

いやスタッフ同士は
ネイティブで話しているみたいだから
多国籍軍じゃなくて一国籍軍か

ベトナムか
スリランカか
いったいどうやって
募集出しているんだろう

「天鳳　バイト　募集」なんつて
検索したりしてね

おそらく
どこぞの国の
コミュニティ掲示板かなんかに
ポツリと募集が貼り付けられていて

一人辞めてもまた一人と
芋づる式に連鎖していたりして
なんつて想像を巡らせていると




おいよ！！
なんつて
ホワイトライオンからの
いきなりの手渡しに

ドキーーーン！！とね
分かっちゃいたのに
気を散らしてるもんだから




いやしかし
この野菜の盛りを知ってしまってからは
みそかた大盛一本シバり

ライスを添えずに
野菜が盛られるという
ナニゲに完全食に思えるのは
ワタクシだけでしょうか




ファットも控えめ
どこぞ優しげな
本日の丼もよう




くうぅ
うめーんだよなぁ




もったいないなぁ
コレが引き継がれないのは
実にもったいなく

それもこれも
正当な後継者が生まれるはずのない
全部コミュニティ掲示板のせいだ！！と
妄想もたけなわ




180度向こうに沈めておいた
ニンニキーの調理が済んだ頃合い
グルリと半回転させてアフターバーナー




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

噛みつかれるかもしれないので
魔法の粉じゃなくて
備え付けの一味で完成形

何度キメても
イイものはイイものだ

もはや生活の一部に
組み込まれているかのように


そのうち
ワタシニゼヒトモツガセテクダサイ！！
なんつて心ある異国人が現れて
まさかの一子相伝なんての

ワタシたちは果たして
喜べるのでしょうかと
妄想劇場は留まるところを知りません

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角萬＠入谷 「冷やし肉南+玉」

アッチの角でも
コッチの角でも

コレをたまたまというのか
ソレをたまたまとは言わんでしょう

「カドマニスト」なんていうワードを
おそらく偶然ではなく
アチコチでシンクロニシティ

そういえば
そういうのもあったなぁ
なんつてね

ワタクシも久々に
机の角にコスり付けたくなりまして




って
マジか
もう並んでいるのか




趣味の週末
ということでよろしいか

恐ろしいまでのハードルを
お客も喜んでブチ上げているワールド

明らかに
並びの年齢層は異なるとはいえ
「蕎麦界の二郎」ってのは
こういう側面でも固まっているのだなと




いざ突入という刹那も
どこぞノンシステマティック

アレコレと
決まりごとに満たされているかと思いきや

プロアマっぽいぎこちなさが
逆にエンタメを加速させる
趣味の週末エントロピー




1択というよりは
並 or 大の2択でしょうに
なんて思っていたら

おろし and とろろを細麺で
トップのお二人が
いきなり異次元セレクション

その後客20人
冷9割 温1割で
肉南シバリというお約束




そういうのもあるのかと

「蕎麦屋で飲る」という
はかない概念君だけが
からくも生き残っていたりして




えっ！？
飲んでんのオレだけっスカ！！

待った末の全員荻窪
待った末の全員成増
じゃないんスカ！！

異世界蕎麦屋の流儀に
いちいち戸惑いを隠せないワケだけど




キタキタキマシタヨ
ヒヤニク並がキマシタヨ




玉落ち じゃなくて
玉添え なんスね
むしろ好都合

いやしかし
営業時間もアレなもんだから
グリングリン回すように
提供されるかと思いきや

入ってからの15分

その間
お持ち帰り8玉だのなんだの
目白を彷彿させるような
常連ワールドが展開されていて

いやしかし
茹で前ソバを
8玉8000円って

スゲェお持ち帰りも
あったものだなと




人のことはイイ
目の前のトラブルにトラベリング




だはー！！

宇多田ヒカルばりに
歌詞には書いていない
だはー！！が出ていました




カド・マン
それは箸の要らない麺上げ

コンデジながら
フェンダー越しにF値1.8
ノーハンド麺上げを激写したのは
初めてのことかもしれません




ネギ
そういうのもあったっけ

改めて
デフォルトの長ネギが
ボイルの入った
麺に添い寝の形態であり

さながら
ラーメンにおける
メンマの位置付けにあることにハッとしつつ




シャリンシャリンと
後追いのネギの
風味というよりは食感の妙味




そこに蕎麦湯
そういうのも来るのか

「コレが蕎麦だったのを思い出す」
オレだけじゃないはずの合言葉

なるほどコレ
雑に見えての繊細な随所
こういう様式美をこそが
机の角にコスり付けたくなる由なのかと




落ちじゃなくて
添えているからこそ

なんつて
こんなんしてるの
オレしかいなかったけど




いやいや
永福やら目白やら荻窪
アチコチの聖地を巡ってきたからこその
今があると思いたい劇場




単調ながらその量をただ貪るだけの文化と
先程までの概念君を
重ね重ね覆しながら

改めて
知ること多くて
ヤルこと多くて




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ヤろう
ヤっちゃおう

っつか
なんで今まで
ヤってなかったんだろう
オレ・マンという机の角




その前に
一通り巡っておこうという
ラーショ以来の希望の休日




こういうヤツね
こういうヤツよ

イレギュラーにこそ
興奮を催すエントロピー

ラーメンコジャレータにはない
まさに二郎に通ずる
カドマニスティック




アレも茶道なら
コレも茶道

メタでマルチなソバースに
揺らいでいたオレでした

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ゆで太郎＠青山一丁目 「カレー朝ら～」

せっかく頂いたのだもの
ムダにしちゃ悪いでしょ




といういことで
早々に青山アゲイン

無料クーポン無限ループ
になるかと思いきや
今日は貰えなかったりして

もしや前回が
偶然のラッキークーポン

いやしかし
あのとき配っていたから
このローテが生まれたということで

太郎さんにとっても
ネラい撃ちのラッキークーポンよ




もう今日は
ヤルこと決まっていたりして




あくまで
ラーメンじゃなくて「朝ら～」に
カレールーを添えて




カレー朝ら～にしてみました




天かす入れてなんぼな
ら～にしてはそっけないスープが




もったりカレーで花開いたりして




作り手のキモチってのもあるけど
トッピングの置き方とか
麺の均しっぷりとかね

ゆで太郎には
富士そばにはない
優しさがあるなと




黄そばってか
素ラーメンってか

そこに揚げ玉ブチ込んで
オマケにカレーブチ込んで
なんだか我ながら
スゲェもの食ってんなと




ココに
もひとつ
生卵ショータイムがあったりすると
もっとアガったかもしんまいなと




まあでも
イイ朝じゃないっスカ

昼まで持ちそうな
イイ朝になりました




お次はコロッケ朝ら～か
はたまたかきあげ朝ら～か

クーポン配っといて良かったなと
太郎君に思ってもらえるよう
通い殺してみようかと思います

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こういうの持ち歩いて

ラーメンに限らず
やきとりとか
もつ焼きとか

片っ端からカレー味に変身させる　とか
やんないよ
たぶん
たぶんね