市販のパスタを水で戻しておくだけで時短調理って？！

パスタ を 水 で 3時間以上戻す と… !?

生パスタの様な食感になり茹で時間も90秒!?

　私はスパゲティーミートソースが大好きなんですね。
　妻と交際していた頃の行きつけの小さなレストランでは、店オリジナル定食の後には、必ずミートソースを頼むことが当たり前となっていましたね・・・。

　ところで、スパゲティの調理の仕方の事なのですが・・・
　乾燥パスタを水に3時間以上漬けて戻せば生パスタのような食感になり、茹で時間も90秒で済むらしいですよ。

　ただ、水戻する時の要点としては・・・

• パスタを傷ませないため水戻中は常温放置せずに冷蔵庫へ入れた方がよい。
• 丸一日ぐらいなら水につけたまま放置しても大丈夫らしい。
• 水戻しパスタは、水から引き揚げた後、冷凍保存しておくことも可能で、使うときは、たっぷり目のお湯で1分〜1分半茹でれば完成できる。

　これなら、料理をやらない私でも、パスタソースだけ買ってきたら失敗しないで作れそうな気がします。

　皆さんも、是非お試しあれぇ～！！
　

スパゲティーは
水に3時間以上漬け水戻しすれば
生パスタの様なプニッとした食感になり、茹で時間も90秒！
「7分」を完全否定
いつもお待たせ知らずの茹でたて絡めたてなのですーーー pic.twitter.com/vjCjzxh1tT

— 崎陽丸司厨長 （きよーまる） (@funanoriitamae) May 3, 2022