麺類とお野菜

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　 香川の Catsfamily さんからプレゼント…
　小豆島のしょうゆ豆と、しそ海苔。
　それと、名産讃岐うどん…　　ありがとう…



　ゆで時間は、１３分なんだけど、
　　　　　　　　　弾力があってこんなにおいしいのは初めて…
　県立農業高校の卵を割って、シンプルにいただきました。　　



　うどんには、ホウレンソウと菜の花を…
　ときおり通る、藤沢の県道沿いの無人野菜スタンドで買いました。
　店員のジャーちゃんがお出迎え…　



　いつも、１種類１～２袋にしてあって、減ったら補充します。
　おじいさんが畑にいるときは、ほしいものを言えば、引っこ抜いて来てくれます。


gifｱﾆﾒ
　小アジが余ったので、内臓とエラを取って素焼きに…
１週間ほどで、ｶﾗｶﾗに乾燥して”焼き干し”の出来上がり…　
イワシよりアジのほうが、断然上品なダシが出るのです。
　焦げは、苦くなるので取り除きます。



　ひと晩、昆布とアジの焼き干し３尾で水ダシを取りました。
　さっと火を加えれば、上品な魚介ラーメンの出来上がり…　
　卵は、県立農業高校の平飼ぃのもの。
１個だけ味付卵を作る方法の動画　 　ｺﾁﾗ　



　ラーメンのホウレンソウは、近所で無農薬菜園をやっている方のもの。
　かつてのようすは、画像にマウスを乗せてね！
　ここのおばあちゃんが、ののちゃんの大ファンで、
　　　　　　　　　　　　今でもときおり、お野菜をくれます。
　ここは、東急線白楽駅そば、 猫雑貨店ムーンキャット の
　　　　　　　　　　　　　オーナーさんのお宅なのです…　



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　冬の日でも、日中はポッカポカ…
　切り株も温まって、ののちゃんゴキゲンです…　


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　公園を自分のうちのお庭みたいに歩き回ります。
　先日、岩合光昭さんの写真展に行ったのですが、
　　水平をわざと崩す構図のものがあって、マネしました。　


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　ベンチでリラックス…　
　景色が下にあって、ちょっと不思議な構図…　


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　広い公園に１本だけ生えているヒノキ…。
　その木の俣で、休憩中…　　　　　ちょっと、ドヤ顔です。　


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　下から見ると、こんな感じ…　
　お山の大将です。　　　ここなら、　ワンコが来てもヘッチャラ　



　農家が作った甘い粕漬けを刻みました。カレー用の余り…
　隣のホウレンソウは、ジャーちゃん農園のもの。　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　自家製アンチョビが豊富にあるので、
　　　　　　　　　　イワシをアヒージョ（＝ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ煮）に…
　野菜だけのグラタンは、ジャガイモ、白ネギがたっぷり…　　
　


　　　３月のカレンダー
　モクレンが咲く公園で、やさしいお顔しています…　　
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2017　ののちゃんカレンダー　おまけ付で販売中　　ｺﾁﾗ


　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　You Tubeオススメ動画　　　　　　　　　　　　

「もうすぐ春。猫と散歩」　　透明感のあるＢＧＭがなかなか…。
　　　　　どのシーンが好きか、教えてね…　
　今回は、低音が効いて音質いぃ感じ…　　尺３分03秒
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