フキノトウの天ぷら

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　春の味覚といえば…フキノトウ。
　あの、センブリみたいな苦さが、
　　天ぷらにすると、ほどよく消えるから不思議…　



　ジャーちゃん農園のおじさんに言って、
　畑から獲って来てもらいました。
　こんなにたくさんあるのに…　-　



　花が咲いたようにするには、
皮を開いて頭が出るようにしてから　片栗粉　を、まぶします。
　　


　冷水に、卵の代わりにマヨネーズを少し入れかき混ぜ、
次に小麦粉を入れ、サックリ混ぜます。



　フキノトウ全体に衣を付け…


gifｱﾆﾒ
　油は、１７０℃…
はしで衣を１滴落とし、底に着いてからすぐ浮かび上がる温度です。
はしで、茎をつまんで、　鍋の中で振り　ます。



　すると、このように花びらみたいに広がるのです。
　ぜひ、塩で召し上がってください。


　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
フキノトウ（小）………………………………　１０コ分（100ｇ）
マヨネーズ　……………………………………　小さじ１/２
小麦粉　…………………………………………　大さじ２

　ウズラの卵程度の小さいものは、
皮を広げず、丸ごと衣を付けて揚げます。



　　天ぷらには、大根おろし…
　大根もよろしくね…　



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　ののちゃん公園は、午後になると岩盤浴でポカポカ…　
　ギャラリーのようすは、画像にマウスを乗せてね！


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　　落ち葉を見つけると、潜っちゃいます。
　ののちゃん、どこにいるかわかるかなぁ～？
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　もう、海の底のカレイみたいに、頭だけ出ています。　
でも、知らない人が踏んじゃうので、そばから離れられません。


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　ののちゃん　鮮度の良いアナゴを食べましょう…　
　でも、加熱する前のアナゴには、血液にごく弱い毒があるので、
　ガブッとする前に調理しちゃいます。　　


　過去動画　　　　尺　1’06”

　「春一番の公園 」　
　　 　強い風でもへっちゃら…　
ｸﾘｯｸ 　　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ



　横須賀のワカメは今が旬。シャキシャキです　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
冬の味覚、ニシンも骨切りしてあるので口当たりバッチリ　


　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　　

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