天ぷら三代目揚げアゲ日記

大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます

そういう事じゃ無かった。

2024-12-10 04:15:00 | 2024
若宮八幡宮からの使者がいらして
今年も年末のお札配り。
これが終わるとホッとできます。
残念なことに
年々要らないというご家庭が増え
高齢化も相まって寂しいものです。

すりみ売れてます。
40
40
40
信じられない。
その店の主任とやりとりをしていると
よく考えて緻密だなという印象。
そして文章も丁寧で地頭が良さそう。
主任のそんな一面を上司や部下、
同僚は知らないのかも。

ちゃんと表現しないともったいない。
それは自分にも当てはまってて
考えさせられます。

さて明日は1軒のお弁当🍱屋さんへ。
8畳ぐらいのお店で、17行きます🤡

こんなになったのは
熱く語って営業したからじゃなく
まじめに製造してるから。

ただまじめに造れということです。
ここに書くより造れということですw

もう少ししたら
年末の売り場になるので
後10日、頑張って頑張ります。


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食べたものリスト

2024-12-07 06:53:00 | 2024


越前町ワルンカフェさんの
おかずのせご飯。玄米か白米か選べる。


食後はベトナムコーヒー。
35周年おめでとうございます㊗️

龍麺さんの豚骨ラーメン。
骨つきチャーシューコリコリ。
先日閉店、お疲れさまでした。


仕事中は寒くなると生姜湯。
いとよりの鍋とすりみ。

いわしの煮ぐい、後でうどん。


べいけんの、これまた煮ぐい。

鳥鍋と人参葉、後で雑炊。


豚汁、これとご飯のみ。

沖うるめの煮ぐい、塩納豆最高。

これからの季節は
色目のないこんな夕食。
でもこんなん毎日でもいいです。

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今年のうちに。

2024-12-06 06:51:00 | 2024
バイヤーさんが扉を少し開けて
その扉を壊れるぐらい開け放った主任。

急に来てよく対応しましたねー

とある方に言われて
まあ何とかなりましたと返事したけど
それぐらいは
30年近くやってると
自然と動けるようになってる。
経験はちゃんと積み重なってる。

今週も明日明後日でたっぷりの受注。

それに連れて他店を煽るのが
バイヤーの仕事じゃないのかい?

まあ、製造です。

できないという人のところの
2ヶ月分を2日で売るなんて!
文句言うほど何もしないとはこの事。

なので僕も文句はここだけでw

まだいうほど寒くなってないし
正式な売り込みは年明けだと聞いてるので
楽しみと共に
体調を崩さないように気をつけないと。




蕎麦粉100%のお蕎麦を買うと
栄養満点の蕎麦湯もできます、おすすめ。

😋
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終わらない11月。

2024-12-02 20:40:00 | 2024
まだまだ終わらない11月。
来月も11月の気持ちで。

えらい弱気になったもんだ。
すりみの特売の宣伝はお店からで
ウチからはせずに静観。

11月30日、12月1日と月またぎで
プロマート百石店ですりみ特売でした。

どうなのか連絡を入れると
主任から売れてます!と。
土曜日のお店の単品売り上げで1番だと。
来週の注文もいただきました。

喜び、安堵。
そして不安w

ある出来事で次の日
驚くことになるのですが
その問題は年が明けてからに。

寒くなると
製造に時間が掛かるけれど
考える時間が増え余裕ができる。
完成のストライクゾーンが広がって
あれこれ試してみたりできるから
疲れるけれど楽しみです。

🤩


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その気になれば

2024-11-27 19:16:00 | 2024
11月も後少し。

先週ぐらいのこと、
12月からは忙しくなるなー
なんて思いながらいや待てよ!
11月のあと数日を何とか頑張ろう!と
ラストスパートのように思って
あくせく働いてたら急にすりみの特売!
いきなり6店舗へ。
長い間訴えてきたことが叶いました。

で、今朝納品したところ
午前9時半に
その内の1件から連絡が!

週末とんでもない量のすりみ受注!

想像では
オープンしてすぐ
チンで全部売れたのかもw
ひとりの方が全部買ったのかもw
振り向いたらもう・・・w

感動やら何やら
気持ちが変な感じで落ち着きません。

明日休み返上で
嬉しいやらがっかりやら。

まだ11月なのに。
ラストスパートと思ったら
その通りになった、思う、言うの大事。

まだ11月は3日ある。
スパートtoスパートです。
🤩

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答えあわせ。

2024-11-26 05:35:00 | 2024
明後日行くから、と
急にやってきた、やってきてくれた。

母の義妹。
叔父の奥さんとお孫さん。
お義姉さんに会いたい、ちょうど
その日に面会予定だったのは不思議w

面会は2人までだったので
僕は下で待っていた。

今の状態の母に会って
ショックを受けるかも・・でも
明るく笑いながら降りてきた。

ほんと
明るい。

爽やかなパワーを貰った。

話していて
僕とは血の繋がりのない人だけど
どっか繋がっていると感じた。

また会う日までお元気で。

その日の晩ご飯の時

小さくなってきてる叔母の背を見て
泣きそうになった、
後ろから肩にそっと手を触れたくなった、
と話すと
奥さんもそう思ったそう。

いつのまにかそんな人間に2人はなった。
これはたぶん

慈しみ

いつくしみ

なるほど。

母の教育のてっぺんな気がする。

嗚呼人生って感じ。

奥さんが嘆いている
兄からの振込はまだ無いから。

母の力の及ばない所へ行ってしまった。

連絡すると
嘘と言い訳が炸裂するので
代理人立てよかなー

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影響する

2024-11-21 11:09:00 | 2024
やっと寒さがちょっときた。
でも
すりみが売れるのは
夏も冬も関係ないと思っているので
それをどう伝えていくか考えている。

個から個へ。

ホテル
飲食店
惣菜店
直売所
ここずっと好調です。
ここから派生して連絡があり
どこで買えるのか?と聞かれ
ウチの商品が揃ってある店をお教えする。

市内だったら
配達もしようかな?なんて。

世の中の変化を感じてます。

集団はダメだ。
でも孤独はダメだ。

自分のまわりだけでもしっかりしないと。





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お値段どうなの。

2024-11-15 08:09:00 | 2024
どこもかしこも値上げ値上げで
ウチは、ひと品だけ値上げしました。

お鍋用のつみれ界隈の値上げが
ちょっと激しくて見てられない。
売り場を見る度に減っていない。
その値段じゃ厳しいな。

値上げしたその値段を定着させるために
我慢我慢なのに
たまに特売したりして。

税込106円とか。

108円でいいやんか。
98でもいいやんか。

と、思います。

それにしても値上がりが・・・。
3つで235円とかある。
3つで128とかやったのに。

辛🤢


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チェンジズ

2024-11-07 12:02:00 | 2024
ある男が死んだ。
入院してあっという間だった。
僕はその人のためにある事をしていた。
もちろん無償で。

すまんのう
すまんのう

何が?
全然かまんちや

表裏のない悪びれないヤンチャなおじい。
親父のように思ってたかもしれない。

こう書くと親しかったように見えるかも。
いやいや、早朝にひと言喋るだけだった。
足が痛いと引き摺ってるから
遠くのと場所に持って行ってあげていた。
なのでお別れもあっさりしたもので
電話口の息子さんの嗚咽を聞いて
少しぐっときたぐらい。

人が亡くなるというものは
学生時代の友達と30年会ってない、
というのとそんなに変わらないと思う。
居なくなった猫も
まだどこかに潜んでこっちを見ていると
結構本気で思っている。

全部意識して生きていく。
今回のおじさんは
僕には感謝しかしてないと思う。
だからまたどこかで会えるだろう。

歳をとると
そう思わないと進めなくなる気がする。
なので
まっさら正直に毎日を過ごすだけ。

できるだけ楽しく、
しんどい仕事を
しんどいーと笑いながらする。

おっさんの息子
前に会ったら酒くさかった息子よ
酒飲みすぎず生きてゆけよー!


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3連休程良い気候。

2024-11-04 16:25:00 | 2024
土曜日すごく雨が降ったけど
穏やかな気候。
色々様々あるけれど
同じように製造してゆく。

子供の頃からあったと思う、
手書きの電話帳。
ア、カ、サ、タ、ナ〜
母の字、父の字、懐かしい。
これもちょっとした財産。

この中に兄嫁の実家の番号が
絶対あるはずだと見てたけど
どう見ても見つからない。。。
あなたの娘の至らなさを言いたいのに。

そういえば合わなくなってもう3年。
平日はウチの前を横切って仕事に往復。
3年間何を思いながら通ってるのか。

兄ともそろそろ2年。
休日の落ち着いた黄昏時に
思い出したりはしないのか。

母とは週1回面会に。
そこで
今までのお礼を言っている。
伝わってるのかは分からないが
ありがとう
ありがとう  と言う。

兄夫婦は
母が生きてるうちにお礼を
言うつもりは無いのだろう。
そうならば怒っても仕方がない。
そして
そんな人たちに会いたくは無い。
怒りから恐れ、に変わってきた。

心境の変化の後
最近電話帳を見ることがあった。

昔の取引先とか、懐かしい。
昔の従業員さんたち、懐かしい。

歴史の詰まった電話帳。
大事に置いておこう。

ふと

あれ?

薄く浮かび上がったみたいな文字で
兄嫁の実家の電話番号があった。

ははは

乾いた笑いが出た。

怒りが無くなったからか。

親父のマジックかな。

人生は不思議で面白い。


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