DoaU140日目_Part2_羊せいろそば

「鴨がネギをしょってやってくる」
鴨鍋を作るために都合がいいから、そういう言い回しがある。
それが羊だったら、何をしょって来てくれたら・・・

ただ、鴨がネギを背負うことを見たことないし、
羊が何かを背負うこともない。

しかし、羊にはやっぱりネギはネギでもタマネギでしょう。

ラム4切れを一口大に切って、ナツメグをふる。
タマネギを串切りにしておく。

フライパンにサラダ油をひいて、唐辛子を入れる。
唐辛子が色づいたら、ラムを投入。
強火でざっと焼いたら、皿に取り出す。



タマネギを入れて、しっかり火を入れる。
300ccぐらいの水を入れて、和風だしの素を入れる。
みりんを大さじ2ぐらい入れて、醤油は大さじ1。
そのまま、しばらく煮込む。



そばを茹でる前に、この鍋に焼いたラムを入れて、とろ火で。
そばは6/27に使った霧そば。
6分弱で茹で上がるので、流水でもみ、氷水でしめる。



甘めのつけ汁に、唐辛子のぴりっとした感じがいい。
しかし、ラムが最高である。
いいねえ、ホントにどんなに味が強くても負けない。
イスラム系に生まれたらよかったのになあ、オレ。

DoaU140日目_Part2_豚丼

嫁さんがバテ気味である。

沖縄での豚三昧にさすがに嫌気がさした、というか、
そもそも肉がキライだったので、肉はしばらくいい！
そう宣言されたので、豆腐だったり魚だったりを食べさせていた。

本人は年期に更に磨きがかかったのかなあ？と
訳のわからんことを言い出すけれど、
単純に動物性たんぱく質不足でしょ？
ビタミンもどうよ？だし。

ということで、昼ごはんは豚である。

その前にキャベツ3枚を千切りにする。
ボウルに放り込んで塩、ごま油、塩、黒コショウ、おろしニンニク、
ナムルを作る感じでしっかり混ぜ合わせる。



豚肩肉にナツメグをふっておき、フライパンで焼く。
火が入ればOKなので皿にあけておく。



肉を引き上げたフライパンにみりんをどぼどぼ。
さらにスタミナ源たれも同量よりは少なめに。甘みが勝つ感じで。
豆板醤を小さじ1/4ほど加えて、味を引き締まる。



肉がまだ熱いうちにタレに入れて放置。味をなじませる。
食べる直前に強火で一気に加熱する。

丼にごはん、キャベツ、豚肉、色が汚いからカリフラワーをのせる。



カリフラワーにちょいとマヨネーズをかけて、
タレのしみた豚肉を包んで食べると、アゴが外れるぐらい。
キャベツをくるんでもいい。
ただ、豚肉が薄すぎた・・・食べ応えがね、ないの・・・

DoaU140日目_Part1_全英オープンゴルフ

7／18（土）

「夢が叶う」という言い方がある。

寝ている時に見るホントの夢は、そんなにいいもんじゃないし、
そんなモノが叶ってしまうと、警察に追いかけられたり、
ロクなもんじゃんない。

だから「夢が叶う」という時の“夢”とは
希望だったり、願いだったり、起きているときの妄想のことである。
そして、その妄想がかなうと、時にいい結果になり、時に最悪の結果を招いたりする。

そして、昨夜というか今日の3時ぐらいに一つの最悪の結果を生んだ。

石川遼＆タイガー・ウッズという“夢”のカップリングで始まった全英オープンゴルフ。
テレ朝が金を積んだんじゃないの？という妄想の産物は、
初日である木曜日こそ、すごい結果を生んだ。
しかし、昨日、2時過ぎ。“夢”のカップルの予選カットが見えてしまった。

そして今日の朝刊。
テレ朝の番組表は半端ねえぐらいおもしろい。
23時00分の全英オープンゴルフ。

「注目の17歳石川遼は!?」
予選落ちました。

「最強タイガー復活Vへ猛チャージ」
できずに終わりました。

てな感じでツッコミどころ満載の、
まさに“夢”のような番組表。

21時00分の土曜ワイド劇場もなかなかいい。
「天才刑事・野呂盆六」というシリーズ名の前に
（番組変更の時あり）とある。
石川遼、タイガー・ウッズがよければ変えちゃうよ、
視聴率とれるもんね、けけけ、という笑い声まで聞こえてきそうな
妄想の度が過ぎる番組表となっている。

しかし、妄想はしょせん妄想。
テレ朝の“夢”は終わった。