DoaU141日目_Part2_うなぎ蒲焼き

あっちにも還暦ってあるの？
全英オープンゴルフでトップを走るトム・ワトソンに対して
やたらと還暦、還暦と連呼されたことに対する嫁さんの疑問である。
しかし、還暦とは干支がらみのことなのでないでしょ？
赤いちゃんちゃんこ着た外人なんて見たことないし。

その元気な還暦を見ながらバテ気味の2人。
夕方、キミサワに行って買ってきたのが、
平賀源内にのせられた、うなぎである。



200gで1680円。宮崎産の鹿児島加工という代物。
いい感じの楕円のモノを選んできた・・・。

しかし中国産なら3倍ぐらいの量が買えるハズだし、
中国産でいいじゃん、と言ってみたものの、
そんな声は嫁さんには届かない。ホントに中国嫌いで・・・。

日本酒大さじ1たらして、電子レンジで70度まで加熱。
いい感じのふっくら加減、そして、脂はノリノリ。
さすがである。

しかし、だ。
200gは多過ぎだよ、ホント。かなりしんどい。
脂もキツくなってくる。うまいんだけど、無理だよなあ。

DoaU141日目_Part1_キャベツと豚のクリームパスタ

7／19（日）

シンケンジャーに仮面ライダーが登場し、
仮面ライダーにシンケンジャーが登場した2週間。
来週の仮面ライダーには大ショッカーが登場する。
あからさまな映画の宣伝なんだけど、まあいいではないか。
夏になると、くっだらなくなる前兆と思うよりは。

ヒルマ参りから帰ってきて、昼ごはんを作る。
まあ、いつも通りモヤシのナムルを作ってから、である。

タマネギ半分、キャベツ2枚、椎茸2枚をみじん切りにする。
豚肉にナツメグをふってみじん切りにしたら、おろしニンニクを。
ニンニクを挟むようにして、叩く。

フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火で鷹の爪を炒める。
タマネギ、椎茸も加えて、タマネギが透き通ったら豚肉を。
豚肉がぽろぽろになるまで炒めたら、ひたひたになるぐらいの水を。
固形ブイヨンを加えて、さらに白コショウも振り入れて強火に。
沸騰したら弱火に落として、牛乳をどぼどぼ加える。
後は沸騰しないように、ときどき撹拌する。



ひたひたになったらオレガノ、ローズマリーを加えてさらに煮詰める。

パスタは今日はスパゲッティーニ。
ペンネとかでもいいんだけれど、んなものはない。
今日はその後、煮込むので8分（芯が残る）程度でOK。

湯を切ったら、フライパンに入れてソースと絡めるようにする。
仕上げに粉チーズ、黒コショウをふったら完成。



うまいんだけど・・・とにかく量が多過ぎだ。
夜、うなぎを喰えるか・・・