先日の血液検査で貧血と診断され、
鉄剤を処方されたので脱・貧血をめざすべく、
さっそくつくってみました。
ほうれん草とベーコンのパスタです。
バターしょうゆで味つけしたほうれん草とベーコンに、
ゆでたパスタをからめるだけ。
隠し味に、キューピーの「パスタのためのオイルソース
ガーリック&赤とうがらし」を少々と、仕上げに
黒コショウを加えました。
ほうれん草のえぐみが出るかな~と
思っていたのですが、意外と感じられず、
おいしかったです。
鉄分には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があって、
野菜などに含まれる「非ヘム鉄」は体内での
吸収が悪いのですが、たんぱく質と組み
合わせると吸収がよくなるそう。
ほうれん草とベーコン(ハム)のバターいためは
かんたん料理の定番ですが、これは鉄分補給には
なかなかよいメニューと思われます。
このメニューを発明した人は、脱貧血を意識して
つくったメニューなんでしょうか(謎)。
かんたんで、美味しかったのでこのパスタも
我が家の定番メニューとして加えたいと
思います。
ちなみに貧血改善のための食材など
出ているサイトはこちら↓
■万有製薬(鉄分たっぷり“脱貧血”メニューを、どうぞ):
http://www.banyu.co.jp/health/greeting/greet08/menu.html
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■今日の小ネタコーナー その1■
昨日の合唱の練習の前に再びヴォイジュ(関連記事はこちら)で食事。
続・新曼荼羅の期間限定豚しゃぶ・辛さレベル2。新曼荼羅は
あっさりスープですが、スパイスがきいているので
物足りなさはなかったです。むしろスープがあっさりしている分、
スパイスはパラレルよりもクリアに感じました。
アボガドの揚げたものが入っているのが面白かったです。
■今日の小ネタコーナー その2■
オリンピック、女子カーリング対アメリカ戦が面白かった~。
延長戦の末、アメリカを制す。
僅差で勝つゲームって見ていて面白いですね。
がんばれ、日本!!
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