ほうれん草とベーコンのパスタ

先日の血液検査で貧血と診断され、
鉄剤を処方されたので脱・貧血をめざすべく、
さっそくつくってみました。
ほうれん草とベーコンのパスタです。

バターしょうゆで味つけしたほうれん草とベーコンに、
ゆでたパスタをからめるだけ。
隠し味に、キューピーの「パスタのためのオイルソース
ガーリック＆赤とうがらし」を少々と、仕上げに
黒コショウを加えました。

ほうれん草のえぐみが出るかな～と
思っていたのですが、意外と感じられず、
おいしかったです。

鉄分には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があって、
野菜などに含まれる「非ヘム鉄」は体内での
吸収が悪いのですが、たんぱく質と組み
合わせると吸収がよくなるそう。

ほうれん草とベーコン（ハム）のバターいためは
かんたん料理の定番ですが、これは鉄分補給には
なかなかよいメニューと思われます。

このメニューを発明した人は、脱貧血を意識して
つくったメニューなんでしょうか（謎）。

かんたんで、美味しかったのでこのパスタも
我が家の定番メニューとして加えたいと
思います。

ちなみに貧血改善のための食材など
出ているサイトはこちら↓

■万有製薬（鉄分たっぷり“脱貧血”メニューを、どうぞ）：
http://www.banyu.co.jp/health/greeting/greet08/menu.html

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■今日の小ネタコーナー　その１■
昨日の合唱の練習の前に再びヴォイジュ（関連記事はこちら）で食事。

続・新曼荼羅の期間限定豚しゃぶ・辛さレベル２。新曼荼羅は
あっさりスープですが、スパイスがきいているので
物足りなさはなかったです。むしろスープがあっさりしている分、
スパイスはパラレルよりもクリアに感じました。
アボガドの揚げたものが入っているのが面白かったです。

■今日の小ネタコーナー　その２■
オリンピック、女子カーリング対アメリカ戦が面白かった～。
延長戦の末、アメリカを制す。
僅差で勝つゲームって見ていて面白いですね。
がんばれ、日本！！



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