「コーン・ブレッド」

今日は、パン教室で「コーン・ブレッド」を焼きました
コーングリッツ、コーンミール、ホールコーン、とコーンづくし、
その他、卵、牛乳、バターも入って、切り口はきれいな黄色。
中はふっくら、コーンミールやコーングリッツのサクサク感もあって
美味しい

このパンはアメリカ黒人のソウルフードだそうです。
メープルシロップをつけても美味しいんですね～